吴疆：那片叫春的茶叶

　　周立波先生说:"是你们叫春,我才拒春的。"

　　普洱茶,哪一天学会"拒春",就是成熟的那一天。

　　普洱茶,哪一天学会"拒春",就会迎来品牌的春天。

　　普洱茶,哪一天学会"拒春",就会迎来巨大的消费市场的春天。

　　春芽、春尖、春茶……普洱茶，仿佛绿茶，唯春最好?

　　周红杰的科研报告告诉我们夏茶的茶多糖含量最高，普洱茶的加工技术告诉我们，好茶的制作原料、拼配、加工、仓储，一样不能少。春茶只是其中一个环节。甚至只是一段环节。

　　等待了三年，普洱茶终于开始涨价了。涨价的根源在哪里？干旱！一些商家和协会人员都出来讲话了，百年未遇的干旱，让春茶减产，茶叶一定会涨价。毛料涨，成品就涨，这是大家都期望看到的。那些07年积压的原料一下子转变成为“储备”。而且集中于二线企业，很明显，07年能抢得到原料的都是“有名”的企业，小企业根本不可能抢得到，那么，就成为一个事实，小企业手中没有原料。没有原料，市场升温，就得抢购原料。那一轮资源再分配，让二线企业一夜回到了“解放前”，有些甚至回到了“大清朝”。这一轮，会不会转移到三线企业呢？

　　毛料高涨，给予人的一个信号就是市场会好。会好吗？08、09年两年的8万多吨的销售，我们有理由相信，绝大部分仍然进了库存，被藏家收购进仓。很明显，5-10元/公斤的毛料价格，怎么能不“增值”？09年底，勐海的堆子为什么全被买断，说明了大量的茶青依然被搞成“越陈越香”去了，熟茶的加工量依然是最小的，市场看起来当然是升温的。

　　云南的茶叶一共分三季，春夏秋，从这一点来看，春茶只占了产量的三分之一。按季节拼配茶叶这种工艺在解放前就已经相当成熟。也就是说，影响成品价格只是影响了三分之一。当然，前提是按成本定价。

　　原料的涨价，好比我去餐厅吃红烧肉，如果是路边店，猪肉一涨价，那么，它的红烧肉也会涨价。如果我去高档餐厅涨价，那么，它就等同于路边店了。因为前者是成本定价法，后者是品牌定价法。一个名企的负责人说，成品的销售价格要接近于200/公斤，我认为又要开始炒了，问题是，那些发言的企业都不是路边店，可是，一开盘，2100元/件。相比起现在市场上还广泛存在的08、09年252元/件的价格，这样的价格还不满意？

　　我曾经在不同场合表示过，保护品牌不等于要保护资本家。这是两码事，因为品牌的资本随时可以发生转移。然而，事实上，一个行业都以一个企业涨价跌价作为行业的晴雨表，那么，这个行业炒作适合于现有的绝大多数掌门人吗？有几个能与那些玩了多年资本的人相比？最终，大家跟风的结果就是“被人卖了，还帮人数钱”。

　　请看清楚，涨价的原因是因为“干旱、原料减产”并不是消费群体急速增长，那么，这些涨价的茶叶卖给谁？藏家吗？市场有一句话，叫做“天天有神仙下凡”，是的，这样的神仙会飞蛾扑火一样，但是，这样的神仙不多；以前的那一帮藏家，07年的还压在手上一大堆，那么，按耐不住的就可无疑是受人控制的行业。而这种控制的方向，一旦把大家都往炒茶的方向指引，那么，对于整个行业而言就是毁灭性的打击。因为，毫无诚信度。涨价和跌价都成为一种控制资本，引导行业的工具，这是个什么样的行业啊？大家在行业内把A货和B货的买卖视为一种理所当然。一种何其可怕的认识。依赖增值、依赖干旱、依赖大品牌涨价，说明了什么？说明了整个行业没有独立的营销意识。

　　我承认，按照经济规律而言，没三四年都会有一些小高潮。但是，普洱茶总是要依赖于“炒”吗？所有炒作的题材，最终都会被废掉武功。资本能是现有的没有原料的三线企业和一帮毛茶贩子。也就是说，藏家这条路是堵死的。消费者的群体增长远远不够，也没有对于消费者的分销机制存在。

　　涨起价来，卖给谁？

　　很简单，无非是配合了一些品牌的炒作。也就是这个行业的人都在自觉不自觉的配合。每个人都在自己卖自己。邹家驹先生和杨善禧先生都发出警告，然而，焦急和燥热掩盖了最正直的声音。

　　本来，茶叶的原料太低，涨一点是好事。但是，合理的原料价格回升和炒作是有本质的区别的。

文/吴疆《普洱》杂志 2010年

三年前旧文一篇。
写作背景：

2010年云南大旱，借助干旱的题材，某著名茶叶品牌大打干旱牌，某两个大名鼎鼎的同时也是奄奄一息的茶企负责人顿时同声应和。

结果是，某著名品牌从09年最后一次经销商会议几乎无人订货，转眼到10年行情“大涨”，“专卖店”或者说貌似专卖店业态店面市场扩展迅猛，而两个应声虫企业，从奄奄一息的那一天，到今天仍然是奄奄一息。

看着可怜。委实可怜。

一个是做资本的，一个做生意的，哪里是匹配的对手！

都没有搞懂别人的意思，就急吼吼跑出来瞎叫，怎么会不被人卖掉！　

时光过了三年，普洱熬过了三年，干旱的题材也卖了三年，三年前的景象到今天一样，还是没有改变。