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什么是优秀的普洱茶？

发布时间：2024-11-21 来源：茶知识: > 普洱茶 > 行业 作者：chazhishi.com
导读: 优秀的“普洱茶”：茶性已呈温补，陈香独特，茶滋醇厚，茶能盈体，适口舒身，余韵绵长，具备了保
优秀的“普洱茶”：茶性已呈温补，陈香独特，茶滋醇厚，茶能盈体，适口舒身，余韵绵长，具备了保健、可品、长饮无害并可与思想高度产生美妙共鸣的，这些才是爱好者最终追求的优秀普洱

　　答：这里所指的“普洱茶”，并非是国标中泛指的普洱茶，而是已经达到茶性稳定，转化达到熟态普洱生茶。

　　优秀的“普洱茶”：茶性已呈温补，陈香独特，茶滋醇厚，茶能盈体，适口舒身，余韵绵长，具备了保健、可品、长饮无害并可与思想高度产生美妙共鸣的，这些才是爱好者最终追求的优秀普洱茶。并非那类只有陈味而无妙韵、只有平和而无内涵、只有汤色而无滋感、只有时间而无转化的，如“鸡肋般”的陈年老饮料。

　　什么是优秀的普洱茶新生茶

　　答：也许茶友会认为，有强烈的回甘生津就是好茶，对的，回甘生津是好茶的表现力之一，如果茶没有回甘生津就不能称之为茶叶，实践证明，最普通的原料在合适制程下产出的茶，肯定都有回甘和生津，这种表现力，只能称为茶叶之共性，因各茶区的甘津滋韵的表现强度不同，所以，不能片面地只看强弱表现，而应更注重甘津感的时间长短。

　　普洱茶新生茶有个最大的缺点，就是苦、涩等刺激性较其它茶类更重和更明显，又因为新生茶寒凉，所以，新生茶、近年生茶还不适宜大量饮用，通过储藏陈化，正好能把这些“缺点”得到改善，在合适的温、湿环境下，结合时间的作用，有益菌类及微生物的参与以及自身的酶性物质产生变化后，使茶性由寒转温，使刺激转化为醇和，使单薄转化为厚润，从而达到更能适体舒身并具有独特的陈香风格的“普洱茶”。所以，能称为优秀的普洱茶生茶，不单纯要有较好的回甘感和生津感，还要在品饮时保持着滋感刺激的协调性和优点的持久性，这类的新生茶，才能称之为具有优秀品质的生茶。（苦和涩如果具备了优良的协调性时，自然能让品者接受，身体不排斥的缺点也就成了非缺点。）

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