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拼配成茶或者用纯山头风格原料成茶,只是一种成茶方式,既然只是方式,就难以说明茶品本质的优劣。普洱生茶是动态茶,并非成品即为最终追求,也并非是以即时品茗的表现为结果,所以,不能用产出时的口感来决定茶品的将来,脱离了陈化,普洱茶就失去了其特点和存放意义。如何找到转化效果的前提基础和认清转化路径的本质,广大茶人在默默探讨中,有依有据的研究成果,相信在不远的将来。
拼配成茶的效果,首先要看拼配的目的,其次看拼配者对茶性的理解水平,和、对茶叶原料的滋感表现的体会敏锐力,纯山头风格的茶品,最大的优点是风格稳定,每泡茶、每片茶的滋感表现相对统一。究竟是拼出的效果好,还是纯山头风格更具有吸引力,在数字体系的成茶理念中,早已跨越了这个还经常在争论不休的问题,茶叶要看本质,看拼配后的茶质的总体表现力,拼配,无法增强茶内物质,对于普洱茶面言,并非1+1=2,而是有可能1+2=1.5甚至等于0,所以,原料自身有好基础将来才能转化出好茶。这个与拼或者纯的成茶方式没必然的关系。
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