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普洱茶贵在“老”,几十年甚至上百年的陈茶,世间稀有,有钱难寻;要不就是老树茶,品质纯净,内质丰富,虽然云南古茶园较其他省份要多,且面积大,但其绝对数量也是相当稀少的,产量极低,市价也不菲。此二者,可谓普洱茶中的老贵族了。
其实普洱茶中还有一个老贵族,就是普洱茶膏,其历史也大有来头,并不比普洱茶历史短,最早的普洱茶膏出自清朝雍正年间,由云南普洱地区六大茶山作为贡品进贡朝廷,尔后乾隆皇帝将普洱茶膏的制作搬进了清宫御茶房,由皇家亲自督造。如今遗留下来的清朝宫廷普洱茶膏,更是凤毛麟角,远非贵族可比拟,已经可以称之为皇族了。
历经186道工序、72天周期的古法制作的宫廷普洱茶膏,是不可能在当今的经济和社会环境下复兴的。沿袭清朝普洱茶膏的制作思想,并利用最新的低温萃取和低温干燥技术生产的普洱茶膏,再次在现代复兴,是进步更是历史的选择。只是这次的复兴,他退去了皇族的神秘,却保留了绅士的高贵和品位,已然成为当今茶品中的新绅士。血统纯正而没有老贵族的古板,亲近谦和却又透发出品位与气质。
品味普洱茶膏,已经成为现代人一种优雅的生活方式。
一粒黑色的圆形茶膏——“红运当头”——中国首款上投茶膏,投于清澈的水面,先让她为您的下午茶时间,献上第一支舞。只见茶膏溶解过程,如红绸舞动,旋转散开,不一会就染红了满杯,不知道的人,还以为是一杯透彻的红酒。晚餐过后的雪茄时间,不喜欢烟雾缭绕的女士们,可以另辟一块清净之地,泡上一壶“月光美人”,在清幽的蜜糖香中,在朗风月下,黄亮通透的茶汤将月影浮现,闲谈着闺蜜私语。
新式的绅士,更愿意将这一古老而又崭新的茶品,拴上金丝带,放入礼盒中,作为亲朋好友的节日或是纪念日的礼品,或与具有同样品味的人,分享普洱茶膏带来的趣味和快乐、知性和感性、优雅和芬芳。
普洱茶膏,老贵族的新绅士,继承传统,却不拘泥于过去;迈向未来,而保持风范。他们开辟的是一幅新景象,创造的是一片新未来,重新定义当代的新贵典范。
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