普洱茶七子级茶品之昆明简体字七子饼

　　来书茶叶网讯：[七子]指的是多数，带着吉祥的象征意义，所以把七片圆茶置于一筒中，本身就带着传统中华文化浓郁的人情味云南当地人向来把内销的茶称为圆茶，侨销的茶称为七子饼，所以在吉祥的象征意义之外，[七子]也是市场区别的专用术语
　　据目前资料来看，最早在包装纸上正式使用七子二字的饼茶，就是昆明茶厂的七子饼了如图所示，就是前昆明茶厂车间老师傅收藏的茶样，上面写着七子饼、昆明茶厂、1961等字，这片茶样可以说是目前可以见到的最早的七子饼茶实物了作为结束印字级茶的年代，开启七子级的普洱茶，这片茶有历史断代的意义 　　不过有茶样并不一定代表有生产；而且当年云南省茶叶公司的名称处于不断的变动中，一直到60年代末的名称才有[土产]的字样，因此目前一般而言，比较保守的说法，大约是60年代末期，昆明茶厂才开始正式压制七子饼茶而依据勐海茶厂老茶人的记忆，印字级的圆茶一直到文革初期都还有生产，所以在断代上，[印字级圆茶]和[七子级饼茶]的生产，在70年年后，应该还重叠了几年 　　此外，根据老师傅的说法，早年压制的饼茶，没有包装纸，一直到后期才开始使用[中国土产畜产进出口公司云南省分公司]的包装纸，其中前面11个字用简体字，一直生产到文化大革命期间因为依笔者的经验，目前市面上所见的这款茶都有[简体字]包装纸，而省茶叶公司正式更名为[中国土产畜产进出口公司云南省分公司]是在1972年的6月，因此推论[昆明简体字七子铁饼]正式包装出口的年代，大约就是在文化大革命的后期、70年代中期左右不过，不排除其中包含了在文化大革命期间已经压制好，但是无法出口的茶品 　　勐海茶厂的铁饼模具 　　至于铁饼二字，指使用金属模具压制的饼茶，以别于使用石磨来压制的饼茶但是这里要分清楚，昆明茶厂使用的金属模具，和[蓝印铁饼]使用的模具并不相同，从图中我们可以清楚对比，由王霞女士收藏的勐海茶厂金属模具，蒸汽孔成同心圆，至于昆明茶厂的铁饼模具，蒸汽孔是直排平行的 　　使用金属模具压制饼茶，因为毛茶直接装在模具内，也就减少了解袋的工序但是一般而言，运用机器压制，施加的压力比较大，使得饼身比较硬，太硬的饼身并不利于普洱茶的后续陈化，所以有些茶到了香港仓储时，就被增加湿度来加速陈化了茶品受潮与否，对于品质改变很大，随个人喜好挑选 　　根据1993年出版的《云南省茶叶进出口公司志》第160页这样记载：【鉴于国际市场的需要，昆明茶厂于1973年试制大叶种普洱茶成功，乃在全省逐步扩大生产，开始自营进出口，当年调香港德信行七子饼茶10.2吨···1974年在广州交易会上，成交出口港澳和新加坡七子饼茶12.37吨】，那么这些最早期的七子饼茶饼，除了昆明简体字七子饼之外，还有哪些呢？我们将在明天的公众微信上为大家继续介绍 来源：华夏茶博汇