普洱茶：贵族的气质，菩萨的心肠

　　普洱茶拥有贵族的气质，普洱茶更拥有普及天下人的大爱。人们都说普洱茶是大众茶。

　　曾经在朋友的邀请下，品尝过一种茶，当时只觉得一团黑乌乌的，不怎么好喝。后来有幸得知，那是能喝的古董——普洱茶，才发现自己是多么的无知。

　　据有关专家说，世界上能喝的古董只有两样：法国波尔多的葡萄酒以及中国云南的普洱茶。

　　普洱茶采用芽长叶壮、叶质柔软、梗粗节长、持嫩度好的云南大叶种茶树（宽叶木兰，山茶科）新鲜芽叶，经杀青、揉捻、晒干制成生茶，再经自然发酵转化和合理仓储而成熟茶，长期饮用有益于身心健康。

　　事实上，普洱茶是有生命的，它在自然空气中呼吸，在空气中持续发酵，存放越久茶香越醇，随着时间的延伸，品质愈佳，百年珍品，价比黄金(中国普洱茶网组织文章http://www.chaye52.com)。

　　对于倾情于普洱茶的茶人和茶迷，陈年普洱茶是一种带记忆的茶品。作为一种向后看的茶，陈年普洱茶浸润着岁月的迷香。在它的浓酽和醇厚中，储藏着历史的厚重及时间的重量。那些历史悠久属于古董级的号级、印级普洱茶（已有五六十年以上历史的茶品），在经历了岁月的尘封和命运的沧桑后，变得老成持重。品饮它们，就像是在品读历史和解读尘封与遗失的往事。凡有年份的普洱茶，泡好后倒进茶杯里，会出现一圈一圈白色的清雾状烟顺着杯沿慢慢往上走。看着这一缕缕上升的白烟，品茗者会对陈年普洱多一份历史厚重感的敬畏。

　　作为一个爱茶之人，平日里收藏些“青沱”、“青饼”、“青砖”，体验一下历史对茶叶的雕塑过程。时间对普洱茶风格的积累过程，是一件既有意义又有趣味的事，收藏普洱茶的过程本身就是一种人生的享受。在这个过程中，你不能急躁，只能等待和守候。这种长年的等待和守候对爱茶之人来说是一种磨炼、考验、历练。

　　一个真正懂得品饮普洱茶的人，他总是能够多买新的生茶及一些熟茶，藏少量的旧茶，在交替品饮的过程中，延续着自己对普洱茶的喜好和追求。爱茶人收藏新茶，随着时间慢慢地消逝、历史地沉淀，茶品慢慢发酵变化、陈化，那感觉就好像看着自己的孩子一天天走向成熟。所以，近年来有专家提出了“喝熟茶、品老茶、藏生茶”的持茶之道。

　　由于钟爱普洱，茶迷们不会因为奔波劳碌就丢失了风雅，再苦再累，也会不厌其烦用自己喜好的紫砂壶、上好的山泉水泡上一壶上等的普洱茶，作为对自己辛劳的一种奖赏。

　　无论如何，茶迷们不会因为工作压力、生活烦恼就放弃追求，定会留下一份斯文、一份追求、一份梦想，寻一杯珍藏的陈年普洱茶。在品茗中舒缓工作压力、生活烦恼，在陈年普洱中找到寄托，找到知音，找到人生的乐趣。

　　陈年普洱是光阴对细节的耐心雕塑，更是一种在时光流逝中的静默。在这种静默中，生活上升为艺术。陈年普洱还是一种顿悟，是一种需要时间去完成的修行，是茶禅一味最好的注释。品陈年普洱，苦尽甘来，不正是在品味漫漫人生吗？