2013普洱茶复苏启示录

　　来书茶叶网讯：今年普洱茶热吗？很热，君不见名山古树茶价格一飞冲天，大益茶被一再炒高！但你问问身边做茶的朋友，普遍唉声叹气生意难做如果说2007年的普洱茶热是场燎原的大火，来得猛去得也快，在大家都赚到钱的同时，立马把做茶的人打回冰河时代而今年的普洱茶热更像是冰原上的火山喷发，炙热的天空下仍然是冰冷如铁的冻土这是一个分化与整合的时代，只要做茶就能获利的时代一去不复返，只有迎合时代潮流的，用心去做茶，善于改变自己的，超越自己的才能收获春天 　　我们梳理一下普洱茶从2007年崩盘以来的复苏轨迹：行业经过2008年的谷底、2009年的缓慢回升，到了2010进入了快速复苏的轨道，而到了2013年又呈现一片火热的景象在这条复苏路线图下，我们发现行业发生了严重的分化首先是台地茶与古树茶的分化，前者卖不起价，很多茶农将之抛荒也不愿意去管理与采摘，而后者成为大家都去追求的香饽饽，造成了名山纯料一叶难求其次是品牌商与非品牌商的分化，前者通过现代品牌运作，赢得了消费者的芳心，集万千宠爱于一身，而后者门可罗雀，乏人问津再次是特色的厂商跟没有特色的厂商的分化，你有实力可以做大而全的事业，打造令人恐怖的全产业链企业，没有实力还可以经营小而美的事业，靠独步天下的绝技笑傲普洱江湖做茶叶就如同女人，你可以不美丽，但要有魅力，没有魅力但要有特点，如果一个企业既没有实力也没有特色就很难在江湖上混了最后是专业与不专业的分化现在是专业化运作时代，不管你是做传统还是做创新，做线下渠道还是做电商，做原料还是做营销，都需要专业化的团队来运营，而且需要一个与时俱进的学习型团队来运营沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春这是一个不断追加资金与人才投入的专业化运营时代，你不进步就会立马被淘汰 　　这是冰原上的火山，为什么会出现冰火两重天的景象，乃在于冰盖就是企业发展到一定程度的天花板，而企业要突破天花板效应o;必须聚集巨大的能量，才能以火山爆发的形式冲破冰盖，喷薄而出企业的前行道路，就如同盖楼，一层层的盖上去你以为你盖得高了，才一骄傲躺下来睡觉，就马上有很多后来者一夜之间就比你盖得高得多，这时你要奋起直追是很难的，搞不好还会OUT了 　　从2003年到2007年的普洱茶热，可谓企业盖的第一二层楼这层楼盖得太轻松了，因为行业的钱太好赚，就像农民不用掌握复杂技术也能盖一两层的楼房在这个阶段有少数企业别具匠心的布局未来，可能在别人只盖一二层楼的时候，可能盖到了三四层这种企业在普洱茶冬天里是最早复苏的，往往能够创造复苏的奇迹而大多数企业到了2008年无所适从，碰到了二层楼的天花板效应，很难突破，他们还停留在粗放式经营的层面，使得企业要不是关门大吉，要不是成为半死不活的僵尸企业o;——加工车间还在，只是经常不见工人加工，不见烟囱冒烟，一年到头做上寥寥可数的几笔订单据说在2008年，勐海有新建的茶厂用来养猪当然僵尸企业o;只是没有准备好足够的过冬棉袄，才被行业的冬天冻僵，一遇到2009年行业复苏的春天，这些后知后觉的企业许多也会调整战略，去生产受市场追捧的产品，从而或多或少地改变自己的困境，重新获得发展机遇 　　但是需要强调的一点是，随着时间的推移，尤其到了2013年行业的竞争越来越激烈，对资本的投入、团队的建设提出了越来越高的要求，这不是简单的盖三四层楼的问题，而是要盖小高层的问题除了盖高楼的竞争外，还开辟了盖不同特色楼盘的竞争，比如你新盖一个全所未有的电商大楼，或者盖个敢为天下先的茶膏大楼，等等不一而足如果不具备扎实盖楼技巧的企业将面临洗牌，将再次面临OUT或僵尸o;的命运现在我们来看看这场貌似不会停止的盖楼大赛中，企业靠什么胜出，成为未来剩者为王时代o;的剩者o; 　　首先我们要提企业家精神有的人会把企业家想得很严重，会说茶界连真正意义上的企业家都没有几个，提这个对于一个落后的行业来说显然是个伪命题这要看怎么对企业家来定义了，如果一定要把企业做到上亿元规模的老板才能称为企业家，那么茶界的企业家确实寥寥可数但如果我们不以企业规模论英雄，而以老板的格局与胸怀来谈是否是企业家，我们会发现茶界还是有不少企业家的他们的企业也许做得还不够大，但只要按照目前的态势发展下去总有成为规模企业的可能没有天生的大企业，大企业都是从小企业做起来的企业最宝贵的财富是企业家因为企业的发展往往决定于掌门人个性和行为方式即便有宝贵的资源，有杰出的人才，但老板不会用，将一副好牌打成烂牌，也是枉然茶企的老板很多是以前国营茶厂的领导或职工，或者是由当年的小茶商发展起来的他们是典型的茶一代o;，他们的长处在于熟悉茶行业的事情，短板在于茶行业长期以来属于落后行业，他们缺乏现代企业管理制度的熏陶，缺乏品牌运作的实战，都是靠茶行业的老一套经验在玩到了2008年以后，其玩法就像一驾破旧的马车行驶在高速公路上，十分危险 　　这种企业的出路有二，大益和澜沧古茶就是很好的榜样大益是国营大厂改制的产物，其相比下关的优势在于改制很彻底，不像下关实行的是换汤不换药的改制，搞的是管理层持股，专家治企（指由熟谙茶行业的资深人士操盘），而是将企业彻底交给外来的专业团队来运作大益的传统嫁接现代的管理制度与品牌运作，在短短几年内就将下关远远甩开，创造了中国茶界最牛的一波行情澜沧古茶跟下关一样也是实行的是管理层持股，但跟下关不一样的是，其实行了放权，委托职业经理人来管理在优秀的职业经理人的操盘下，澜沧古茶佳绩不断 　　其次我们来谈创新企业家最宝贵的精神其实是创新精神在一个低度竞争的行业，刀耕火种也能收获丰厚的利润，这时企业是缺乏创新动力的只有到了2008年，老一套玩不动了，茶企的老板才会纷纷选择创新来破坚冰因此，2008年是普洱茶的创新元年在创新方面，龙润是先行者，其提出了龙润的蓝海战略，用做药的理念来做茶，要把普洱茶做成快消品，要把普洱茶做进商超，要做加盟连锁第一品牌龙润早在2006年就提出创新，当时创新还没有成为行业的共识，龙润遭到了同行们的不少白眼2008年以后，龙润的同路人越来越多，在创新方面做得成功的，大多为行业的后来者与草根行业的后来实力派，如天士力、云南白药其作为药企出身，都把目光瞄向了健康产业，天士力推出了帝泊洱茶珍，云南白药提出了健康配方o;的概念，都极大丰富了普洱茶的内涵与外延，拓展了普洱茶的生存空间而草根呢，为了生存下去必须寻找行业的新机会，于是在他们的努力下，古纯与电商两个细分领域被他们开发出来了，成为了行业新热点 　　再次我们谈科学普洱创新往往离不开科学的支持人类从近现代以来，步入了日新月异的发展之中，是科技深度塑造了近现代社会对于普洱茶这个原始农产品也一样，其要取得跨越式发展，离不开科技的大力支持在消费者日益理性的今天，在大健康时代，普洱茶的健康机理不能停留在玄学层面，需要进行基础科研来揭示其奥秘用实证的东西来推动普洱茶的大健康时代的到来同时，茶园的管理、茶叶的加工离不开科技的支持，先进的种植管理技术，先进的加工设备、先进的发酵技术，等等都在深度推动企业的创新就连茶企的营销，也进入了大数据时代，要利用云计算时代的数据挖掘技术来加工整理，形成数据报告以供企业做量化的营销决策总之，从2007年起普洱市政府高瞻远瞩提出了科学普洱o;的构想并践行以来，科技已经深度改变了普洱茶，插上科技与文化翅膀的普洱茶将越飞越高，越飞越远 　　最后我们来谈跨界营销我们要深刻认识我们的时代，这是一个大融合时代，传统的企业纷纷触电，电商也在涉足传统领域；传统媒体与新媒体日益紧密结合；马云、柳传志据说也要来掺和做普洱茶一切都乱套了，企业的边界从来没有这么模糊，一切都有可能你的最大的竞争对手，可能不是身边的这几家，很可能从相隔万里之遥突然杀出世界不但是平的，还是互联互通的，而且可以在一张小小的手机屏幕上进行微连接而云计算的出现，大数据能得到处理，传统的边界将被数据整合轻易打破将来的物联网，不管你上不上网，万事万物都在网中这是一个大一统的时代，高度融合的时代，碎片化的时代，微时代，一切的都变了，一切的边界都模糊了当一个传统的企业，也在做电商，也在玩微博、微信，也在做大数据分析，你说他是传统还是互联网企业，我们只能说他是融合化的企业在未来，企业有两种活法，要不是主动融合不同的领域，开展跨界营销，做多元化发展的企业要不坚守核心领域只做某一两个环节的企业，比如只做供应商，或者只做网络服务商等等 　　世界已经改变了，您准备好了吗？这就是复苏时代的最大启示因为我们不知道明天是什么样子，会发生什么？ 来源：普洱杂志 文/白马非马