今日要闻

滚筒杀青制普洱 越存越苦?

发布时间:2024-11-22 来源:茶知识: > 普洱茶 > 普洱知识 > 鉴别 作者:chazhishi.com
导读: 如何评判普洱茶是否有收藏价值,成为茶友关注的热门话题。“以正春晒青毛茶为原料古法制作的普洱茶,才具有收藏价值。” 如何评判普洱茶是否有收藏价值,成为茶友关注的热门话题。以正春晒青毛茶为原料古法制作的普洱茶,才具有收藏价值。云南知名普洱茶制茶
如何评判普洱茶是否有收藏价值,成为茶友关注的热门话题。“以正春晒青毛茶为原料古法制作的普洱茶,才具有收藏价值。”

  如何评判普洱茶是否有收藏价值,成为茶友关注的热门话题。“以正春晒青毛茶为原料古法制作的普洱茶,才具有收藏价值。”云南知名普洱茶制茶专家刘天成介绍,云南传统的普洱茶加工,提倡的是纯手工制作、低温晒青的加工工艺。现在为了提高工作效率,很多普洱茶的制作采用的是滚筒杀青的办法。
 
  滚筒杀青机是茶叶加工中常用的机械,但由于加工过程中烘干机内温度高达130℃以上,只用6至7分钟时间,便可结束茶叶的干燥过程。“科学家就多酚氧化酶的动力学性质做过实验,最适宜的温度为37℃,极端温度60℃,温度超过60℃以上会使酶迅速失活。这样制作出来的茶叶是焖熟的,没有活性,只会越存越苦,没有任何收藏价值。”刘天成介绍。

文章标签:

滚筒 杀青 制普 越存 越苦 如何 评判 普洱茶 是否 收藏 全发酵茶 祁门香 东江楚云仙红茶 英红 川红 苏红 泉城绿 泉城红 越红 滇红 茶的分类 普洱茶生茶熟茶 狗牯脑 生普 安徽黄山产什么茶 普洱信息网 广州茶叶市场 无锡毫茶 普洱市 小青柑 普尔茶价格 茶叶保存 茶叶的保存 茶叶的妙用 无公害茶叶 生普洱 云南普洱 绿茶什么牌子最好 勿忘我花草茶 早春茶

您可能敢兴趣

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@chazhishi.com

为您推荐

今日要闻

普洱茶

茶百科

红茶

绿茶

更多

乌龙茶

白茶

资讯

茶场

制茶学

茶人