“提客”大转身——我的藏养

　　关于普洱茶的藏养

 

　　普洱茶的魅力在哪？为什么越来越多的人喜欢普洱茶？大多爱普洱茶的人都有自己独特的见解和体会，我的体会是：选茶→藏茶→养茶→冲泡茶→品饮，每一个环节都有其独特的魅力。

 

　　普洱茶不同于其他茶品，其他茶品一上市就显示该茶品的最佳品质，展示了该茶品最真实的一面，后期只会越来越差；而普洱茶上市（出厂）时只是半成品（也许永远是半成品），它只是展示了该产品本质的一部分，其后期表现如何则交给茶友（藏家）来挖掘和塑造。

 

　　普洱茶是具有生命力的茶品，越陈越香是普洱茶正常演变的特征，也是众多茶友所期待的。玩普洱茶的过程非常苦闷却又充满愉悦。一饼原来正常的普洱茶交给你，一段时间后变得难喝，你会苦闷惋惜；如果你对它精心藏养，它会领悟你对它的关爱并回报给你惊喜，而且越变越迷人，这时候你的心情是愉悦的。

　　【我的普洱茶藏养罐】

 

　　普洱茶的演变过程是漫长的，藏养才是关键。

 

　　我也经历过苦闷与惋惜的过程。2007-2010年期间，不懂普洱茶的藏养，许多茶都是随意摆放。2010年广州亚运会前进行市容“穿衣戴帽”整顿行动，家里的门窗大开，加上天气特别潮湿，我的许多饼茶、沱茶等受潮严重，有的已经霉变，基本报废。好在我的001和兰香是藏在紫砂缸里，缸底、面都有防潮纸。开缸盖茶香扑鼻而来，庆幸啊！那些连笋壳整提存放的，或加纸箱保存的方法也比较好！

 

　　至于对普洱茶的藏养，我还是个初学者，在与茶友们的交流中也是谈论最多的话题。大多数茶友家庭收藏普洱茶，没有专业条件（大仓储、生熟分仓、恒温、恒湿、什么消毒、仪器等等）。

　　【家庭存茶我用紫砂缸】

 

　　关于普洱茶的藏养，我的做法是这样的：

 

　　①生熟必须分开存放。散片茶（包括整提）用陶缸或者紫砂缸存放，利于茶香气的保留。

 

　　②相同或者相似风格特性茶存放在一起。我的001就是单独存放在紫砂缸里，避免与其他茶品相互串味而破坏茶的本性。

 

　　③存放普洱茶必须在干净而无异味、通风干燥的环境，切忌高温高湿。阴雨潮湿天气关紧门窗，必要时开动抽湿机或者空调；干爽天气开窗通风，必要时茶缸开盖让茶呼吸换气（秋高气爽的天气可以让茶缸里的茶换位，这可是累活）。

 

　　④撬茶醒茶；选一个大小适合的紫砂罐，将整饼茶叶细心拆散放入紫砂罐里，将盖子揭开条缝，将装有茶叶的紫砂罐放回到茶环境中（每天揭开条缝约30分钟至一小时，然后盖上盖子），两周后品饮表现更佳。

　　【整件的茶我选择直接存放】

 

　　以上是我从2009年至今对普洱茶的“收茶、分享、升级、养茶、藏茶”的一点心得，纯粹是个人看法和体验，有不到之处敬请茶友们见谅。

 

　　普洱茶给了我很多乐趣，我希望将这份乐趣分享给你们。