河红高山野茶

发布时间：2024-11-21 来源：茶知识: > 绿茶作者：chazhishi.com

导读: 河红茶茶园处于典型高（深）山环境，较高的海拔（900~1300米），独特的高山温度、湿度、光照和土壤条件，十分适宜茶树生长，茶叶内含物积累丰富。尤其是氨基酸、芳香物质等营养成分含量较多，从而形成了河红茶滋味鲜爽，香气高长等特点。开发老枞河红茶产品

　　河红茶茶园处于典型高（深）山环境，较高的海拔（900~1300米），独特的高山温度、湿度、光照和土壤条件，十分适宜茶树生长，茶叶内含物积累丰富。尤其是氨基酸、芳香物质等营养成分含量较多，从而形成了河红茶滋味鲜爽，香气高长等特点。开发老枞河红茶产品。用高山老枞鲜叶制成红茶产品，在国内当属首创。

　　茶多酚

　　鲜叶制成河红茶成品，茶多酚保留量为65%，高于红茶一般保留量50%。形成河红茶滋味浓、强的特点。水浸出物农业部监测出的含量38.75%，远远高于“特技~一级”的中小叶工夫红茶的水浸出物的标准值32%。该指标是河红茶浓厚、浓醇的最直接原因。

　　氨基酸

　　河红茶茶叶中游离氨基酸含量高达6.63%，一般茶叶只有2%~4%。故而形成河红茶茶汤滋味“鲜爽”的品质特征。

　　绝对健康的茶

　　河红茶茶园绝对无任何农药与化肥，同时，绝对不从其他的任何途径采购茶叶。严格把控茶叶的生产环节绿色无污染。

　　采用竹炭烘焙技术。

　　国家质检中心的监测中，河红茶监测的13项农残指标不仅仅是低于国家标准，而是全部为“0”。

　　过去有个谚语：“河口茶市通天下，河红帮茶师遍中国。”这是说河口茶市兴盛，“河红邦茶师”是我国制红茶最早最强的一支技术队伍。高薪聘请的制茶师傅，祖辈都是制作河红茶的，充满信心生产出纯正的河红茶，并通过制茶师傅带出一大批河红茶制作传人，生产出更多更好的上品河红茶。

　　西方人对通过河口输出的武夷山红茶，如此钟情。福建省武夷山市抢先了一步，于2003年恢复了正山小种的生产，并于当年向国家质量监督总局对与铅山县紧邻的三港、星村等地申报了原产地标记注册。武夷市年产红茶已有200多吨，国际市场供不应求。而同属原产地的铅山县篁村、西坑、桐木却晚了一步。所幸，红茶鼻祖正山小种制作技艺还在铅山县。让河红茶重新叫响世界，任重而道远。