热门文章关键字： 全发酵茶 祁门香 东江楚云仙红茶 英红 川红 苏红 泉城绿 泉城红 越红 滇红 热门内容

今日要闻

普洱茶的拼配

发布时间：2024-11-22 来源：茶知识: > 普洱茶 > 普洱知识 > 鉴别 作者：chazhishi.com
导读: 拼配，是普洱茶生产过程中的一个重要工艺。纵观业内外，大家各执其词，对拼配的理解差异都不小，甚至争论不断，难免让人觉得迷雾重重！我们将带领各位一层层地揭开其神秘面纱 拼配，是普洱茶生产过程中的一个重要工艺。纵观业内外，大家各执其词，对拼配的理
拼配，是普洱茶生产过程中的一个重要工艺。纵观业内外，大家各执其词，对拼配的理解差异都不小，甚至争论不断，难免让人觉得迷雾重重！我们将带领各位一层层地揭开其神秘面纱

　　拼配，是普洱茶生产过程中的一个重要工艺。纵观业内外，大家各执其词，对拼配的理解差异都不小，甚至争论不断，难免让人觉得迷雾重重！接下来，我们将带领各位一层层地揭开其神秘面纱。
 
　　首先，作为集商品、饮品和收藏品于一身的普洱茶不管是从外形滋味香气上来说，都要求均匀一致，这也是对其作为商品进入市场流通的基本要求，而原料的多样性就决定了拼配的必然性，茶厂在投料出成品时，必须保持外观、内质上的一致。
 
　　宏观上的的拼配，也就是混合，从茶叶的采摘就开始了，摊晾、杀青、解块、揉捻、晒青、匀堆，每个过程都是一个混合的过程。微观方面的拼配，指不同时间（相隔较长，或季节变换了）、不同产地、不同品种、不同级别的混合、匀堆。
 
　　以往，拼配主要指微观上的拼配，从起初只考虑外形、级别之间的合理搭配，到更多地考虑不同产地、不同季节、不同内质（香气、滋味、汤色）之间的合理搭配，好的拼配，可以使内质稳定、外形基本一致，对于成批量的大规模生产，很有必要。
 
　　此外，作为茶叶，要保证条索的长度，又要混合均匀，每次匀堆，就会产生很多短碎，所以，拼配的次数，是要严格限制的，以少为佳。
 
　　中国普洱茶网提醒各位茶友，拼配的核心思想就是：适当搭配，取长补短，稳定品质，是一种优势互补。由于普洱茶原料来源广泛，参差不齐，不拼配，就无法做出所要的成品。当然，对纯料茶情有独钟的茶友就另当别论了。

文章标签:

普洱茶 拼配 拼配 普洱茶 生产过程 中的 一个 重要 工艺 全发酵茶 祁门香 东江楚云仙红茶 英红 川红 苏红 泉城绿 泉城红 越红 滇红 茶叶网站 野生茶 毛尖是什么茶 芙蓉花茶 黑茶睡美瘦 秋天喝什么茶好 喝什么茶最减肥 碧螺春是绿茶吗 广南 元江普洱茶 茶叶保存 普洱红茶 竹叶青茶怎么样 散茶 茶叶上市公司 宝洪茶 桂林毛尖 东白春芽 红河州 云南勐海

您可能敢兴趣

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@chazhishi.com

为您推荐

今日要闻

普洱茶

更多

茶百科

更多

红茶

更多

绿茶

更多

更多

更多

乌龙茶

更多

白茶

更多

资讯

更多

茶场

更多

制茶学

更多

茶人

更多