研究中，澳大利亚科廷大学教授林·弗里茨奇博士及其同事对2005~2007年西澳大利亚一项肠癌研究的相关数据进行了梳理分析。研究涉及大量准确的大肠癌变病理报告资料。结果发现，红茶(加牛奶或不加牛奶)、绿茶、脱咖啡因咖啡和牛奶对结直肠癌风险没有影响。但研究人员发现，每周至少喝一次花草茶有益全身健康。
弗里茨奇博士表示，“花草茶降低肠癌风险”这一结果还需要更多研究证实。不过，新研究发现，花草茶防癌的一大原因是，常喝花草茶的参试者饮食结构更健康，因而总体健康状况会更好。
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