普洱老泥与茶友们一起品茶(19):普洱茶——高品质，低价位

　　普洱老泥品鉴的大树茶与你结缘吗？

　　3月初的云南，台地茶就要进入采摘季节了，而大树茶则要晚些时候才能品尝到，区分春季台地茶与大树普洱（采摘时间上）经验之一，每年春季云南的名山茶寨，那是人声鼎沸，以旅游上山购茶的人，都以为亲眼所见茶叶从茶树上采摘，就会放心收藏了，其实不然，茶山茶树依然，当地毛茶收购商们为了自身利润最大化，会让你的毛茶在加工压饼之时，神不知鬼不觉地由纯料变成混采茶了，由于上山购茶人时间所限（来的快，走的急）快速出茶是理所当然的事了，这样压制出来的茶是否具收藏价值，真值得商榷！

　　新生普洱变老茶的先决条件——茶质厚重，苦涩浓酽为首选（原生态）；工艺传统，压饼前后做足晒青功夫（太阳味）；自然仓储，湿润、恒温、净化、时间等条件一样不给少；原始普洱茶，深受边远地区藏民以及香港市民（入仓转化后）接受的理由是它价格的低廉，新生普洱的青涩浓烈解牛羊毒，入仓转化后的普洱醇香陈韵，当下市场推崇的名山名寨高价普洱茶，边远地区藏民是承受不起的（新茶价高），在香港也不受市民的待见（不喝新茶，变老茶也就不是生活茶了），高价新生普洱茶贵的理由是概念炒作，是人们攀比心里在作怪，大树普洱比台地茶好喝是事实，不能以离普的高价抛弃真正喜欢它的人，老泥个人觉得，只有经历新生茶当初的苦涩浓酽、价格低廉、仓储转化到位，且渐进好喝（自己也喜欢喝）、增值流通才称的上是真普洱好茶，不要管新生茶当初青涩多么难饮，我们想要的是转化结果——好茶。

　　了解普洱老泥的茶友都知道，凡经本人推荐给茶友们的普洱茶，一般都要经2-7年转化品鉴，这样做的主要原因，是为了确认转化中的茶是否晒青原料，茶汤色、茶滋味和茶底条件具备后发酵能量，才能呈现出地道普洱茶的醇香、醇厚、沉寂老韵，这就是老泥想要找的能变老的次新生茶，茶友们收藏到这样茶是比较放心的。所以从去年开始，老泥就与云南心地善良，具有责任感的做茶人，联手鉴别茶质优、有年期、能转化、价格低普洱茶，这次从云南选出五款普洱茶（四生一熟），打算推荐给茶友们品尝、珍藏外，自己做为能量储备也要收藏其中一部分，五款茶中三种生普洱都是桥木大树茶，分别是2012年、2011年和2007年次新生茶，其中2012年是版纳勐海茶区南糯山明前大树龙饼茶，是高端渠道茶源，性价比特高值得珍惜和收藏；2007年和2011年是思茅茶区桥木大树茶，07年茶五年陈化口感较温厚清新，茶底厚实有潜能，价格是这款生茶普洱的收藏本钱；2011年景谷大茶树，本人选择此款生普的理由是，就价值而言其品质远远超过同一茶区内，同一年份我所品过的其它茶品，从近两年转化茶底中了解到它潜在能量，对普洱新人及老茶客来说不容置疑是款现在能喝、未来能藏的生活口粮茶。另两款是06年易武老黄片生茶和08年（老黄片）枣香熟茶，是准备随着推荐的茶品分享给茶友们品尝的，相信喝过这两款茶汤滋味的茶友，对普洱神秘口感会有近一步味觉记忆印象，普洱老泥希望自己用心品悟的茶，让茶友在品饮收藏中，喝出真普洱茶的味道来。

　　在接下来的日子里，普洱老泥会和茶友一起品茶、交流、沟通；此次鉴别和所推荐给茶友们的次新生茶品，后面会给茶友们详细介绍，届时，会有家庭存储茶品必备温湿度和两款老黄片生熟茶，随推荐的三款生茶分享给茶友们，具备增值空间的普洱茶——高品质，低价位，有回报才能体现出玩茶人收藏之境界，老茶品的是时间陈化出那风雅沉韵，藏茶玩的是一路相伴无穷乐趣与回忆。