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答：由于普洱茶品种繁多，其不同年代不同配方生产的茶品又各有不同，为使各厂家生产的茶品有统一的识别标志，70年代初由云南省土畜产公司进行了编号。如75为75年的工艺8是代表选用8级茶来制作，1是为昆明茶厂的代号（现今的云南中茶公司）。所以前两位可以解释为工艺的年代，第三位是选用茶的品质最后一位为茶厂号。
当时中国茶叶总公司把几家大厂订了个编号，昆明茶厂-1，勐海茶厂（现在的大益茶业集团）-2，下关茶厂-3，普洱茶厂-4，从4以后就没有再定，因为那时候就这四家最好的大厂，后来体制改革，这四家大厂的部分专家和资本逐渐流向个体单立门户，自己给自己编号，造成4之后重复编号的现象。如勐海福海茶厂自己编号为6，普洱古茶有限公司也编号为6。
在云南普洱茶的分级标准中1级是嫩叶，逐渐叶子越大越老，到9级就是老粗叶，10级就会有比较多的茶梗。从口味上讲，级别越高香气越浓，级别越低口感越重。从冲泡上讲，级别越高可冲泡的次数越少，级别越低越耐冲泡。附：100问普洱茶，普洱茶100个为什么！
云南普洱茶的分级标准：http://www.chaye52.com/puerchazs/pecbz/18109.html
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