大滇说茶（83）：普洱茶的浪潮（一）

      重申一下，后面所有内容都是本人自己总结，非权威，非定律。普洱茶发展到现在，是中国主流的两大茶种之一。一是普洱茶，二是铁观音。大滇飞扬一直顽固的坚持一个理念，要想在茶叶行业有所作为，你必须选择这两种茶，才能做大。因为这两种茶目前的市场份额都占据了10%左右，而且市场总额都在数十亿元以上，具备做一个产业的市场规模。

      当然，如果只是为了吃饭，随便做点绿茶什么的，那都没有问题。但有趣的是，这两个茶种，都是后来居上，都是从非主流发展起来的。铁观音成市场规模，也是自1997年后，发展到现在。而普洱茶，我认为这个时间，是在2007年才开始发展。而更早时间，包括云南本地人，喝普洱茶的人固然一直少，到现在为止，也是知道普洱茶的多，但喝普洱茶的人，比起喝滇绿，仍然很少。

      这样奇怪的一个怪胎，到底是怎么成长起来呢？大滇个人觉得这跟普洱茶历史上的三次浪潮有关系。谁开始热衷于喝普洱茶的？ 这个问题，谁能给我答案？

      我们知道，1938年，中茶公司成立，当初不过是为了搞点滇红换外汇，其实，就普洱而言，一直居于次要地位。到1949年前的历史，我没有看见民间普遍喝普洱茶的说法。

      回溯1840年，鸦片战争以来的状况，似乎，中国人民一直生活在饥寒交迫中，而京城的少爷们，本来最具备玩茶的风范，但在战乱事情，好像也没有了这个雅兴。所以，我们只能把目光放到和平年代，而且是经济发达的地区。

      解放后刚开始的时期，和平而繁荣的地区，自然不是中国大陆，也不是战火随时可以烧到的台湾地区。别无选择，这个地点落到了香港。由此造成了普洱茶现代史上的第一次浪潮。

      50年代-70年代，香港的繁荣，当然不是台湾所能比。大陆需要这个窗口，世界各国需要这个转口贸易的基地，以及全世界间谍的天堂。总之，香港很繁荣，很安定。这使得资产阶级的腐朽之花在这里盛开，其中最糟糕的是，我们在大炼钢铁的时候，人家居然在消磨着不革命的青春----泡茶楼。类似现在的泡吧，总之，我必须声讨这种行为，泡在茶楼里一坐就是一整天喝茶，喝什么茶呢？当然不是绿茶，绿茶性寒，喝多伤身体，而且贵。这帮看似小资，实际没几个钱的香港市民，喝的是一种最没出息，最没品味的，廉价的云南大叶茶——普洱茶，这种茶，因为廉价，耐泡而流行。喝一整天，也不要很多钱，而且不伤胃，性温，所以得到了普及。

      我认为，如果香港的经济当时进一步发达，进一步繁华，那么喝茶的这种行为，是一定被打压的。就没有后面普洱茶的浪潮。当时，新技术革命尚未兴起，所以生活节奏没那么快；香港人均收入也不是很高，还卖不起可口可乐喝，跟中国90年代初以前一样的，吃麦当劳，肯德基，是一种奢侈的行为。所以，90年代以前的人，也是喝茶多。香港市民漫不经心地喝着普洱茶，这种茶，就是我们现在说的，乔木茶，而且更夸张的真相可能是：超过80%都是大树茶。为什么？因为当时没有台地茶。。。

      其实，我对香港人稍有偏见，觉得西方化过于严重，中国传统文化方面不如台湾人深厚。体现在普洱茶方面，就是——暴殄天物！当时喝茶，喝的并非是纯正的普洱茶，而是 菊花+普洱茶。我服了你们！菊花+普洱茶（大树纯料，至少是老树茶青），而且，以散茶为主。

      这就是普洱茶在香港的开始，真相是作为一种普通的茶饮，而且是低端的茶饮，开始的。因为，高端的龙井我没听说过谁去加菊花的，或者加点桔子皮，但不管怎样，历史最古老的茶种，就这么在香港普及了。虽然，最初的身份是大碗茶性质。但，王侯将相，宁有种乎？没有这个时期的蛰伏，怎会有后来的惊艳？所以，我对港仓普洱，不敢批评太多，其实来源于对这段历史的敬畏！

      普洱茶在香港的这段经历，相当于，毛领袖，在井冈山时候的星星之火，起码，有了一个普洱茶的根据地——香港。以反动派口中，土匪或者山贼的形式，顽强地生存了下来。 大滇说，这是普洱茶的第一次浪潮！

      第二次浪潮，我想这次要把台湾推到前台，时间是1995-1998。大滇为此感慨：人这种动物，真地不能有钱。有钱就一定会变坏。当然，喝茶的男人不变坏，喝大滇茶的人更加难以变坏，因为大滇每晚说茶，大家都在电脑前，没空去干坏事。 所以大滇茶油的家属们，你们要感谢大滇！

      话说，台湾经过1970-1990年的发展，口袋里难免有了几个钱，而大陆，在1980年代，推行了裁军百万的措施，极大地给予台湾人民巨大的安全感，加上新得了美帝国主义一些武器，总算是可以安心过日子了。但某些有远见的台湾同胞，坐上了直升机，爬到台湾上空一看，一眼看去，都是边际，啥都木有。要赚钱，没资源怎么行？哦，毕竟同是炎黄子孙，这点小事怎能难倒？祖宗早就给过了答案：书中自有颜如玉，书中自有黄金屋。

      先读书，后发财，最后找到了2个发财的东西：第一，紫砂壶；第二，普洱茶。当然， 紫砂壶这个事情是主要的，因为毕竟这玩意更易建仓，把古代名家的壶都搞完，当时也不要什么钱，而且收集较容易，所以，很快，紫砂壶价格上到了几十万一把。壶用来干什么的？泡茶啊。泡什么茶？只能泡普洱茶。那么，就把炒紫砂壶赚来的钱，分出一部分来搞普洱茶吧，天赐良机啊，香港要回归了。感觉宣传，回归后如何如何之不利吧，配合各种反动派，把香港的茶老板吓跑，乘机低价收购很多老茶，有了这些最稀缺的资源，老茶，基本就掌握了话语权，然后照搬紫砂的全套炒作方法，写书，收集低价筹码，然后，在台湾范围内，狂炒，而且波及到韩国 ，日本 ，东南亚的华人圈子，最终，胜利结束。

      为何不在大陆炒？为何，大陆人当初一无所知？其实，90年代，几元一饼的茶，是在台湾卖到数百元的价格，大陆当时自然是一无所知的，因为，我就是典型代表。我们在关注什么呢？自从89年的官倒事件后，1990年，我们亚洲雄风，全民办亚运，92年，小平南巡，然后我们等待香港，澳门回归，其间，还搞了几次抗洪救灾，好忙的，然后，朱总量又是搞下岗，又是打走私，吸引了大部分人的眼球，我们真忘了，原来可以囤积普洱茶，这可以归结为普洱茶的第二次浪潮。

      这次浪潮的成果巨大，首先，从理论上站住了脚，提出了越陈越香这个致命武器，大量台湾版本的普洱茶书开始出现；第二，在香港、台湾、澳、马来西亚等华人社会做了大量普及，造就了第三次浪潮时候的燎原之势！  

      这个时候，兴起了我们目前所称的各位专家，大师, 当然，在这个时候，这些专家大师们，也许口袋里的人民币并不超过5万元。而我所知道的，某些茶人，也是在这个时候进入了普洱茶行业，虽然并未赚到第一桶金，但却为06-07年的时候，暴赚上千万到上亿打下了坚实的基础！