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用料：排骨、普洱茶汁、葱、姜、油、食盐、白糖、味精
做法：
1、把排骨切成小段，洗净控干水；（中国普洱茶网http://www.chaye52.com）
2、把普洱熟茶用沸水开泡，取汁备用；
3、炒锅置炉上，放入猪油烧热，下葱、姜爆香，然后放入排骨爆炒，再加入茶汁、食盐、白糖、味精煮熟，最后用慢火煮约1小时后装盘即可。
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