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不建议用不锈钢的泡茶----泡茶器具的卫生安全性
短期使用不锈钢的杯子没有关系，但经常使用因为茶汤中的多酚类物质和茶业中的醚类物质会逐渐转化成酸类物质，缓慢的和不锈钢起反应，特别是用完之后如不能清洁干净就更明显，品质纯粹的不锈钢还好说，如果不锈钢杯子的材质中混有较多的杂质，比如硫磺/重金属等不合格（如同普洱茶品质比较混乱一样），就会将这些有害的物质溶解出来并在人的肝脏/骨髓/生殖系统/神经组织蓄积从而可能对人体不利。
冲泡茶水应当用非常惰性的材质，比如玻璃/PC/紫砂/陶土/瓷器等，后三种如果选择不好仍然存在风险，许多不合格的小作坊在制作紫砂陶土瓷器中技术不过关，重金属（主要是铅和镉）含量超标严重，因此挑选一把好的壶首先是要看重是否安全，其次才是泥、型、款、功四大要素，我个人建议要选择大品牌的厂家购物，入口的东西切不可大意。如果你已经购买了紫砂陶土瓷器的器具，又不知道是否卫生安全过关，
这里有个小办法可以参考：新买的家伙装满食用的醋，放置一夜，第二天将醋倒出来，如果还是棕色的醋的原来的颜色，证明此壶安全卫生合格；如果是黑色的，证明重金属超标，醋酸和铅/镉结合成醋酸铅/醋酸镉，后者溶解在水里就是黑色的。怎么办呢？没关系，再泡新醋一至两夜，如果颜色正常了，就说明有害物质含量达到标准了，如果还很黑，只好扔掉或当一个摆设了.
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