普洱茶“纯”的价值取向

　　云南大叶种晒青茶、普洱茶生饼、普洱茶熟茶的特殊性,决定了“茶叶标准语汇”的扩展与细化。普洱茶的价值取向,从消费价值取向,收藏价值取向。

　　普洱茶品评或喝茶交流中经常会用到一些词汇与术语，许多可以用通用的“茶叶审评标准术语”。但由于许多特别的因素，词汇有待总结升华，以及创新。

　　去年准备起草普洱茶标准时，我归纳整理过一个“普洱茶审评标准用语”，一直想从专业的角度去完善它，工作太忙，未及细致推敲修正。

　　近来，有许多茶友就产品内质特征，以及拼配、纯料等诸多问题与我交流。感到有些语汇的理解，在普通茶友以及消费者中是不甚清晰明了的。分享一下自己的理解与领悟，对爱茶人讨论交流普洱茶，或是对收藏者作决策也许有点参考作用。

　　云南大叶种晒青茶、普洱茶生饼、普洱茶熟茶的特殊性，决定了“茶叶标准语汇”的扩展与细化。

　　普洱茶的价值取向，从消费价值取向，收藏价值取向两方面，与其他茶类有着根本的不同，许多语汇和价值理解自然就丰富多彩了。

　　准备分享一下自己对某些重点语汇，或价值取向的理解感悟，今天做个引子，先从“纯”字开讲吧。

　　“纯”字，普洱茶市场上用的最多的一个字。

　　可以说，地域特征产品，市场上喜欢用“纯料”两字，产品结构特征，有的则宣扬“一口料”，即所谓的，里外一致，无包心茶的纯；而内质审评上，汤色、香气、叶底，也会用到纯字。

　　那纯字到底如何解读？如何理解“纯”的价值取向呢？值得分享与讨论。

　　“普洱茶字词解读”的话题，意为用简单词汇，交流一下自己对一些普洱茶核心价值理念的认知。开了这个头，仔细梳理，才发觉在普洱茶博大精深，以及浩瀚的海洋里，总结几个小小的词汇是多么困难，别说深入到什么价值理念了。思前想后，“纯、醇、陈、韵”四个字比较重要，也有意思些，有可能深入互动地讨论一下最能代表普洱茶风格的地方。

　　有茶友的互动十分感谢，“纯”字帖一出，有两位茶友的意见分享一下：原料纯，口感纯，不是一回事。“一口料”只是外形，内质“纯”是评判的一个方面，每个人的感受不同，请给予介绍，品尝‘纯味’标准。

　　粗人以为：纯，可考其形，最终结论在口。这种感觉具体了很难表述。

　　对生茶而言，无烟火气息，丝丝缕缕，自然，干净，清新，如同才出场的小龙女，汤色透亮。

　　对熟茶而言，点点滴滴，温柔有度，通畅，如双儿，汤色嫩润。

　　一般而言，“纯”字，多用在原产地域产品（地理标志产品）、“产品拼配”，以及内质审评的香气描述。

　　茶友经常听到的词汇是“纯料”，香气纯正。其他呢？......

　　如果，我们放开思路，无论纯技术领域也罢，普洱茶文化领域也罢，抑或大众通俗消费领域，把“纯”字解剖、辨析，以及多领域，多角度PK一番，不也是叙茶、悟茶的快事吗？提几个角度：

　　纯﹒茶区|纯﹒山头|纯﹒工艺技术|纯﹒内质|纯﹒青紧压茶|纯﹒普洱茶|纯﹒拼配|纯﹒层次感|纯﹒存。