普洱茶江湖之茶人版

     吃吃喝喝是一件大事，身为云南人，米线是每天都要吃的。吃，人说了，日啖米线三公两，不吃枉作云南人。喝呢？当然是名震江湖的普洱茶。请注意，我使用了“江湖”二字。有个朋友出了好几本书，其中有两本叫《普洱江湖》和《普洱天下》。看看，我们云南茶叶，都上升到天下、江湖的高度了。身为江湖中人，我有什么理由不说几句呢，哪怕说错了——人在江湖飘，哪能不挨刀呢。

    “普洱，在英语中亦被称为Pu－er或Pu－erh。普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。“普洱”为哈尼语，“普”为寨，“洱”为水湾，意为“水湾寨”，带有亲切的“家园”的含义。普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已达两千年之久。民间有“武候遗种”的说法，故普洱茶的种植利用至少已有一千七百多年的历史。”（不抄了，再抄就不厚道了）

    读过太多关于普洱茶的文章，喝过太多砖茶沱茶金瓜茶。那些文字，或者清新雅致，或者深邃隽永，无一不在表示：普洱茶，是有文化的。喝普洱茶的人，是脱离了低级趣味的高品位的人。

    翠湖边有个茶楼，走进去，沿路小桥流水，墙上水墨丹青，每张桌子摆一套古色古香的茶具，一转脸，就碰到穿唐装的服务生对你中庸地笑，恍若走进一个遥远的年代。茶楼内座无虚席，有人凝神注目服务生的茶艺演绎，有人仔细观察茶叶质地，有人捏一只茶杯闻来嗅去，更多的人在讨论研究普洱茶的起源、栽种、采撷、制作。每个人似乎都是茶专家，是茶博士，甚至茶王茶圣。

    普洱世界，风雅茶楼，大家都玩儿茶经：茶叶年代、茶叶籍贯、茶叶颜色，茶叶味道……纵目四看，茶楼茶苑，狂言怒放，日吞西山。叫我这种俗子如坐针毡，叫我空洞的眼睛愈见泼烦，叫我抑郁的思维再起烽烟，叫我野蛮的灵魂无法无天。我操起一杯普洱茶，轻饮浅酌间，嘴里淡出鸟儿翩翩。

    茶叶与酒一样，年代愈久远愈值钱。有个老太太，八十多岁了，一天无聊去听了一场普洱茶讲座，回家便取出“棺材本”遍街寻购普洱茶。有人问起，她答：现在买些好茶放着，搁二三十年卖出去，发啦。可怜啊，老太太都八十多岁了，希望她能再活二三十年，而我，就算再过二三十年，也不会把普洱茶当宝贝。我还是喝我的可口可乐、果汁、牛奶、汤力水，让那些甜的、酸的、浓郁的、奔放的味道，始终不高雅地淹没自己的生活。

    你饮你的高雅，何必说我喝得庸俗。你喝你的婉约，何必说我吸饮粗糙。一壶淡而又淡的普洱茶，真的就承载着人生、哲学、历史、命运等如此宏大的使命？面对炒得愈来愈拉风的普洱茶，我只有一句话：别炒糊了啊，茶叶糊了可苦！