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如何品味普洱茶的韵味呢?
普洱茶可以防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖,可是要如何体会普洱茶的陈韵,普洱茶的陈韵如何呢?
陈韵是一种经过陈化后,所产生出来的韵味,比如我们观看一片颜色,直觉会告诉我们,那是新鲜色感,或是陈旧的感觉。在普洱茶领域中,也一样可以品尝出它的陈韵。但如果要享受陈韵所给予的感性美,必须先具备一定的知识和经验。一位新进的品茗普洱茶者,在学习陈韵时,首先要将陈韵、老味(熟普洱茶经长期陈化后所形成的沉木气味)和霉味分出来。以粗略的感官反应来说,这三方面的感觉几乎都一样。有商人将熟茶加以湿仓的催化,使外型显得十分古老且味觉好像十分陈旧,所以标上了百年普洱或远古普洱,以吸引消费者。反正一般的普洱茶爱好者,对真正的陈韵、老味或霉味,没有特别的鉴别功力,而混为一谈,大家也都接受当做好普洱茶来品尝了。真正的陈韵与老味或霉味是有区别的,一旦在这三者之间品尝出其差异时,自然就会独钟于陈韵,而对其他的茶汤却产生出强烈的抗拒和反感,只有认知普洱荼的陈韵,才会有美感,只有不断地品尝体会去领悟出来。
老茶的“陈韵”就在于自然的淡定和温厚。是否有陈韵,是人们在进行老普洱茶品茗首先的辨别陈韵新旧的指标,之后才是茶香、茶味、茶性、茶气等。茶的新旧差异,会影响茶香、茶味、茶性、茶气等,给品茗者不同的陈韵感受,越陈旧者,陈韵越明显,感染力越强,在茶的味道、水性、喉感、生津等茶滋味方面的表现力越强。
陈韵源于陈味。陈韵反映了历史的深度。品茗老普洱茶是将普洱茶的生命,在淡泊宁静中转化出来的历史陈韵,与我们对生命的感悟融为一体。越陈越香是形容普洱茶,同样也是形容人生最切题的一句名言。好普洱茶和美好的生命历程一样,都必须经历一段漫长的成长岁月。普洱茶的陈韵给予品茗者的震撼是从陈韵引起共鸣,去领会,激起思古之幽情,引发历史之感悟,那么越是具有陈韵的普洱茶就越能激起人们强烈的美感震憾。如那些己很见到年代大约有一百年至七八十年陈期的福元昌号、同兴号、鼎兴号、宋聘号、敬昌号、江城号、猛景号、同昌号、可以兴号等过去老茶庄留存下来的普洱圆茶。这些老茶其陈韵美在反映了历史的深度和岁月人生的厚重。
以上就是介绍普洱茶的陈韵,通过以上的介绍大家是否学会了如何体会普洱茶的陈韵了呢?
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