茶叶商会赴台记忆

　　“喝好茶”的风气，使“还茶于农”后的一家一户的家庭作坊有了发挥的余地。在台湾，每一个茶农都是茶商，他们在家门口泡茶、卖茶的自产自销的模式在后来慢慢演绎为观光茶园、休闲茶乡的特色旅游品牌。

　　浙江省国际茶业商会组团赴台湾就如茶文化、茶经济与茶产业的科技交流与合作进行了考察访问。并以台湾的休闲农业、观光茶园等为主线进行了主题考察。笔者随团参观了木栅观光茶园、坪林乡茶叶博物馆、牛耳农业观光园。

　　继上世纪80年代起，台湾茶产业由过去的外销出口为主转向了内销。政府“还茶于农”的政策出台后，台湾茶文化随之兴起并得以推广。以金萱、翠玉、青心乌龙等为代表的茶树优良新品相继培育成功，台式乌龙茶以文山包种、东方美人、冻顶茶为主要品种风行岛内。

　　目前，台湾全岛的茶园面积为2万公顷，茶叶产量1.9万吨。除传统著名茶区外，进入本世纪以后，台湾的茶农和茶商共同打造了“高山茶”的概念，种植茶园向高纬度山区发展，海拔1000米以上的阿里山、梨山、杉林溪、大禹岭等无不成为台茶的新品牌。

　　台湾的茶乡到处充满了茶的芳香，借着芬芳去找茶的“茶乡之旅”成了台湾人假日外出郊游的最爱。位于台北市郊的木栅观光茶园，尽管目前已难看到大面积连片的茶园了，但木栅铁观音的韵味与醇香，还是留在人们的口碑里。在木栅山高地的一户户茶农家也为游客泡开一壶壶新茶。

　　笔者注意到，木栅观光茶园与杭州梅家坞茶乡有几分相似，但来到木栅山中心的台湾铁观音推广中心，游人们都会上一堂台湾茶的历史、文化课，中心会介绍台湾茶如何从200多年前从大陆移载过来，台湾茶人如何用那一套“若琛杯、漫生壶”的功夫茶道，将台茶风行全岛，并使台式的醇香在全世界的华人圈留下了芬芳的追忆。木栅山100多户茶农联手打造的木栅观光茶园，已是台北市民郊游最喜爱的地方，吸引他们的是茶。品茶、购茶是主要的，然后才是农家的饮食。

　　素有“北坪林、南鹿谷”或“北包种、南冻顶”的说法，坪林正是台湾传统名茶文山包种的产地。一座由坪林乡公署投资建造的专业博物馆成了台湾茶乡旅游的一个著名景点。以轻发酵为传统工艺、以清香为特色的文山包种茶在这里得到充分的展示。因坪林茶叶博物馆的建立，赋予了坪林茶区文化与历史的底蕴。据当地人介绍说，“坪林的茶叶就是被一拨拨游客们买走的”。

　　在坪林街上，一些餐馆的茶餐别具特色。茶食、茶菜、茶饮料，无不是文山包种茶的清香流韵。当传统的种植业演变为体验经济时代的休闲与观光产业，台湾茶业的产业链被拉长了，茶农也得到了更大的实惠。像坪林这样的茶区，在我国内陆并不罕见。考察团认为，内陆茶乡并不缺像文山包种这样的历史名茶和名品名牌，缺少的是坪林茶业的这份信誉。

　　在牛耳农业观光园，笔者看到几十辆大巴一字排开停在观光园的停车场里。牛耳农业观光园更像是一个景点公园，与许多人造景观不同的是，牛耳农业观光园并没有多少艺术石雕，总体上体现的是自然农庄的氛围。准备启程的游客介绍说：“在那一排如世外桃源的小木屋里住上一夜，在乡间的茶吧里坐上一会，在农庄的四处走走，真是惬意。”

　　考察团指出，观光农业，是人们崇尚自然、追求绿色生态、反城市主义的自然回归，是拓展种植业的一次尝试。台湾观光茶业的发展对我国内陆茶乡旅游业的发展是很好的借鉴。