百年历史茶屋叹传统Hightea

精致的传统英式下午茶

　　文/记者曾繁莹 实习生易玲

　　如果你去英国，却没有享受过一次纯正又精致的传统英式下午茶，那你算不上是真正感受过英国。英国的茶室数不胜数，其中，贝蒂茶室（Betty’s Tea Room）是英国家喻户晓，也是英格兰北方最好的茶室。要去约克郡的你，就一定不能错过这个人气爆棚、有着百年历史的贝蒂茶屋。

　　贝蒂茶室是一位瑞士烘培师在1919年开创的，至今已有近百年的历史，是一间传统中带着古老气息的英式茶座，许多到约克郡游玩的访客纷纷都慕名而来，无论刮风下雨还是严冬酷暑，在门店外都呈现出排长龙的景象，周末更是顾客不断，按照某些网友的说法就是“排队的男女老少甚至可绕店一圈”。对于很多英国本地人来说，这已经不仅仅是一个喝茶聊天的地方，更是体现了他们规律的生活方式，“就算罢工72小时也不能罢茶，半日闲总是最衿贵”，可想而知，Betty’s在他们心中的地位之重要。店内的装潢也很吸引人，散发着传统英式的优雅。傍晚时分，还可以听见身穿燕尾服的钢琴师弹奏优美配乐，一切是那么休闲、惬意。

　　Bettys对于进店消费的顾客实行很宽松的政策，你既可以落座点餐也可以选择从餐厅外面的小商店外带茶叶、咖啡和点心。当然，在店内的选择空间也是足的，不要以为茶室里就只提供英式下午茶哦，除此之外还有根据不同季节而推出的特色产品以及早餐和正餐。

　　下午茶通常有Traditional Afternoon Tea、Bettys Pink champagne Afternoon Tea 和 Yorkshire Cream Tea三种套餐供顾客选择。经典款的Traditional Afternoon Tea包含一壶热水和红茶，贴心地配有柠檬、方糖、奶精等调料；用三层骨瓷碟装着的就是搭配的点心，有马卡龙、水果塔、传统司康饼配果酱、凝脂奶油以及各种口味的三文治……可从咸开始品尝，从最顶层开始吃。第二款Bettys Pink champagne Afternoon Tea则更高大上，比传统下午茶多了一瓶香槟。最后一款Yorkshire Cream Tea呢，就只提供一壶红茶、草莓浓酱、凝结奶油和两块司康，是本地人的最爱。这三款都是以单人的分量呈现，价格分别是18.50镑、25.95镑和9.25镑。那再一个周末惬意的阳光午后，与三五知己坐下来聊聊天讨论讨论小话题。

　　除此之外，Bettys很特别的一点是提供Reservation（私人订制）的贴心服务，如果你觉得排长队太耗费时间，你可以尝试一下这个专为土豪们准备的服务哦，Bettys有六家分店，目前只有Imperial Room.Harrogate和Belmont Room.York两家接受团体预订。