禁酒令的开始和普洱茶的春天

　　周重林（左）和杨泽军（右）在兰茶坊品茗 供图
　　　　5年前，普洱茶的暴跌曾让茶叶市场风云突变，无数茶商套牢从此淡出。今年，春茶市场红火，使得普洱原料上涨，普洱又迎来了新的春天，引得各大主流媒体纷纷争相报道。

　　随着近期国家控酒令的下达，普洱茶似乎成为口欲替代，越来越多的人喜欢品茶，并且不分男女，不分年龄，普洱茶用它独有的包容性满足着不同人群的生活方式。

　　午后一个阳光充沛的下午，在北市区兰茶坊，泡上一壶上等的普洱生茶，和着空气中流淌着的淡淡清香，茶客周重林、杨泽军针对“普洱茶10年产业回顾”侃侃而谈。

　　春茶上涨百分之三十

　　普洱茶销售超过铁观音

　　周重林：禁酒令的下达给大多数人节省了很多应酬时间，从前办事情都要找政府，现在他们也不敢喝了，大吃大喝的Party解散了，喝茶的时间就会相对增多。

　　杨泽军：以前汽车的后备箱随时装满各种酒，吃饭时点菜生怕点不够，而喝酒就是应酬的礼仪。现在响应号召，就会相对控制。为茶叶找到很多机会。

　　记者：请杨总谈谈今年普洱茶市场的具体情况。

　　杨泽军：今年，春茶上涨百分之三十左右，根本的原因是真实的需求量增大，今年的递增是最快的。茶叶现在已经成为很多人的饮品，从淘宝的销售数据，我们可以看出，普洱茶的销售量是持续走高的，已经超过铁观音。

　　周重林：普洱茶是一种市场行为。行业内部也存在竞争，传统的茶叶比如龙井受到打压，受挫，但是普洱茶不一样，大部分是民间资本，民间人在做，它是一种真正的市场行为，其他茶叶受挫，普洱茶恰巧留下很多空间和机会。

　　普洱茶从奢侈品转变成日用品

　　这是它真正的生命力所在

　　杨泽军：普洱茶的真正兴起是2003年，2003年以前只是副产品，到现在刚好是10年的时间。2007年是顶峰，经过一次洗礼之后，我的观点是它又迎来了新的春天。现在很多人改变观念，普洱茶不仅是少数人的饮品，而是大部分人的饮品。它已经不是奢侈品，不是礼品，而是日用品。

　　周重林：对，这点很重要，以前是作为礼品市场，如今，礼品市场衰退之后，真正的市场行为就凸显出来。所以，普洱茶现在有很大的机会。普洱茶的销售超过铁观音是比较有意思的一点，是真正市场行为的选择。

　　记者：杨总认为，普洱茶从奢侈品转变成日用品，是属于一个什么样的转变？

　　杨泽军：这是真正的普洱茶的生命力之所在，它不是摆在家里炒作的，而是喝到肚子里解决身体健康的。普洱茶本身是有历史的，以前的存茶现在也逐步接受检验，所以普洱茶进入了它的黄金期。以前说的几百年几十年谁也不能证明它的真假，但是现在经过十多年时间的检验，“越陈越香”的说法也开始接受检验。

　　兰茶坊的转变

　　从封闭变成包容开放的平台

　　周重林：今年，来云南茶山了解的人成倍地增加，观察大刊的动向，下一期《三联》也要做普洱茶，《大生活杂志》也在关注，我接触的北京七八家媒体都在关注这个话题，媒体关注一个事件是从一个现象来关注的，所以可见普洱茶的热点。

　　杨泽军：兰茶坊连续举办了半年的老茶会，现在每周六下午都如期举行，从来参加的人来看，普洱茶的普及面非常强大。喝了大量的好茶，体会到普洱茶好茶老茶的生命所在。我们的转变，是兰茶坊从封闭的一个只做自己产品的企业变成一个包容的开放的平台。

　　记者：不同的人群，对普洱茶的偏好有不同吗？

　　杨泽军：从人群来说，从价位来划分，高端的喜欢老茶，普通人喜欢花草和普洱的结合；男性注重口感，而女性喜欢花茶和花草的搭配，更注重功效。另外，花味普洱以及迷你小沱茶已成为都市“90后”“00”后的时尚饮品。

　　人物简介

　　周重林云南大学茶马古道文化研究所研究员著有《茶叶战争》、《天下普洱》

　　杨泽军云南省茶叶商会常务副会长、云南兰茶坊生物产业有限公司董事长