古代普洱茶膏现代研究

　　随着普洱茶的“热销”，许多科研工作者及相干局部也留神到古代普洱茶膏的“失传”。并相应进行了程度不同的研究。与云南传统的大锅熬制思路不同，他们将研究重点更多地放在使用古代生物科技的伎俩，去破译跟还原这一古老的产品。

　　古代普洱茶膏的研究始于2002年，到2005年根本实现了对清朝宫廷御茶膏的破译与还原。同时，科研局部采用当今最进步的生物科技伎俩，成功地从云南临沧地区的晒青毛料中分别了普洱茶后发酵所独有的菌群，采用低温萃取、低温干燥的工艺，初步实现了个别级普洱茶膏的规模化出产；2006年，科研局部又成功分别了原云南思茅地区(现为普洱市)普洱茶独有的菌种，实现了普洱茶膏中的极品“玉龙胜雪”的研发工作，自此，标记古代普洱茶膏第一阶段工作的根本实现。也预示着古代普洱茶膏开端走向成熟。

　　那么，古代普洱茶膏与现代普洱茶膏对比，存在哪些特点呢？

　　1、制作更科学、更简便、更卫生。

　　古代普洱茶膏(重要指清朝宫廷御茶膏)固然存在一定的公道性，但缺乏进步性。这与当时科技掉队有关。由于受时代的局限，必定造成制作普洱茶膏的工艺极其复杂，且出品率低，并极易造成二次传染，带来饮用上的不保险性。

　　而古代普洱茶膏的制作则采用当今最为进步的生物科技伎俩，其冷等静压、细胞破壁技能、超临界流体萃取、冷冻干燥等技能的运用，使古代普洱茶膏的出产过程更科学、更简便、更卫生，比拟清朝宫廷普洱茶膏质量更高。

　　2、更侧重自然药物的生物转化。

　　咱们晓得，自然药物是热ナ类长期以来用于防病治病的有力兵器，使用历史悠长，至今世界上许多国家跟地区仍把自然药物作为防治疾病的重要伎俩。普洱茶就属于具备自然药物特性的一种饮品。存在近千年的饮用历史。

　　或者，恰是由于这一点，才使得清代药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中，对普洱茶膏的药用价值多少乎是“夸张”式的刻画：“普洱茶膏能治百病，如肚胀受寒，用姜汤发散，出汗即愈；口破喉颡，受热苦楚悲伤，用五分噙口过夜即愈；受暑擦破皮血者，研敷破愈”。可见，他感到普洱茶膏既可内服，又可外用。