云南茶叶的路在何方

　　中国普洱茶网讯：云南茶业发展潜力无限，但也面临着各种问题。如何突破自身瓶颈，让云茶走出国门，走向世界？在2011国际茶业大会暨茶产品交易会的普洱茶、红茶产业发展国际前景展望专题论坛上，来自云南茶业界的权威人士纷纷为打造云茶特色品牌、探索云茶国际化路径出谋划策。

　　文化先行推广在后

　　云南大益茶业集团总经理孙金熙认为，茶文化是中国文化的重要组成部分，大益有人道、茶道、文化道。大益茶经营海外市场的策略是：间接符合当地的文化特点，以文化先行，即在不同国家采取不同的文化传播策略，茶文化传播在前，茶叶推广在后；不以强调短期盈利为目的，而是以注重长期市场的培育与系统性优势的构建为导向；不以简单的茶品为手段，而是以传播全新大益茶生活方式为载体；不以简单的代理和经销为路径，而是实现与消费者面对面的互动。同时广泛整合当地资源，采取独资公司和合资公司的经营模式。

　　开展应用研究创新精加工技术

　　七彩云南庆沣祥茶叶公司总裁田军表示，云南经济发展相对滞后，使得云南只是产茶大省，而非产茶强省，从产茶大省到产茶强省的唯一出路是依靠科技创新。

　　2006年，庆沣祥公司依托云南省茶科所成立了专业研究院，由医药、茶叶、营养保健等方面的专家组成研发团队，形成了普洱茶为主，涵盖红茶、绿茶、花茶的全产品线。

　　公司始终严格抓好第一车间建设，确保原料的正统正源。通过茶园生态系统和有机生产模式的运用，将茶园建设成为有机观光茶园。注重加工工艺，实现设备的标准化、自动化。利用自动化加工技术开发普洱茶精加工产品。

　　田军指出，对于中国茶企业而言，目前最大的遗憾是在国际国内缺乏叫得响的品牌。庆沣祥公司为此确立的发展方向是：立足云南，面向全球，开展应用研究和开发研究，完善产品结构，创新茶叶精加工技术、茶叶机械化生产等，为新品的研发生产提供技术支撑和可持续发展保障。

　　推进茶业科学研究进程

　　云南普洱茶学院院长卲宛芳介绍说，云南有着5000多年的种茶历史，特别值得一提的是云南普洱茶，这种独特的茶叶在历史上贡献非常大，不仅自古就作为贡茶，而且通过马帮走向了世界各地。

　　卲宛芳指出，普洱茶经久不衰的原因在于其产地的独特性、原料的独特性以及加工工艺的独特性，人们喜欢普洱茶还基于它具有一定的保健功效。

　　卲宛芳介绍，云南普洱茶学院针对普洱茶所做的安全性评价研究表明，普洱茶的主要成分是茶素，它可以加快细胞新陈代谢，降低肥胖风险，还具有降血糖功效。普洱茶对人体没有危害，对脂肪肝、糖尿病有一定疗效，还具有抗衰老、防辐射、抗疲劳等作用。

　　卲宛芳认为，让普洱茶香飘全世界，必须不断推进普洱茶的科学研究进程，创新普洱茶生产加工技术，开发适应市场需求的普洱茶新品、普洱茶功能食品等。

　　品质是核心竞争力

　　云南龙润茶叶集团吴静认为，品牌的核心竞争力一定是产品的品质。

　　吴静介绍说，龙润茶叶集团2008年才进入茶产业，摆在集团面前的是如何让5000年历史的茶产业走得更好更远？为此，集团在模式上进行了创新，提出了三个市场的建立：第一是理论市场的建立，以多学科的组合方式共同研究普洱茶，共同为云南茶产业的发展打造专业和技术性人才。第二是产品市场的建立。采用传统与现代相互结合的模式，产品开发思路上提出了时尚、定位的模式，与此同时，把制药行业的理念和技术引进茶产业。第三是资本市场的建立。

　　吴静强调，品质是中国茶叶走向世界的基础，也是中国形象的组成部分，我们肩负着这样的使命。

　　依靠科技创新不断拓展市场

　　云南滇红集团苏向宇介绍，云南红茶是一种独具特色的茶叶，具有3200年的历史。70多年前，云南滇红公司生产的第一批滇红茶被送到英国伦敦拍卖，从此，世界知道了中国滇红茶。

　　苏向宇指出，当今世界，茶叶的质量安全已经成为热门话题。滇红集团的策略是，凭借完整的生产技术机制，限制农药的使用，依靠科技创新，开发适应各国各地区的产品，不断拓展市场，完善滇红茶品牌形象。