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经过漫长而炎热的夏季，身体能量消耗大而进食较少，在气温渐低的秋天，气候开始变得干燥，此时人们在饮食方面也偏好温补、辛辣的食物，加之衣服变厚，体内积聚的热量不容易散发，人体的余热未消，所以容易导致“上火”。
这时，就该喝一些有助于去火的茶，例如继续喝一些花茶、绿茶、生普洱等。这类茶属于凉性茶，含有多酚及咖啡碱，两者所产生的综合作用，除了起到提神、养神之效，更具备去火的功效，而全发酵型的茶类，例如红茶、熟普洱等不易过早饮用。
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