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普洱茶快消品的完美解决方案——纸杯+茶叶

发布时间:2024-11-21 来源:茶知识: > 普洱茶 > 资讯 作者:chazhishi.com
导读: 〖摘要〗 2008年11月11日,龙润茶业集团组织了近500人,在昆明市中心区200多个点免费发放一种名叫头道水健康方便茶的产品,据说当天发放的数量为10万只,这一举动很快传遍了行业内外,受到了极高的关注,成为普洱茶界 2008年11月11日,龙润茶业集团组织了近50
〖摘要〗2008年11月11日,龙润茶业集团组织了近500人,在昆明市中心区200多个点免费发放一种名叫“头道水健康方便茶”的产品,据说当天发放的数量为10万只,这一举动很快传遍了行业内外,受到了极高的关注,成为普洱茶界

2008年11月11日,龙润茶业集团组织了近500人,在昆明市中心区200多个点免费发放一种名叫“头道水健康方便茶”的产品,据说当天发放的数量为10万只,这一举动很快传遍了行业内外,受到了极高的关注,成为普洱茶界当时最为热门的话题。

2009年云南省第四届普洱茶博览会上,滇红集团的“看看茶”登上了舞台,成为了本届茶博会的亮点之一,所不同的是,滇红集团的“看看茶”是用绿茶和红茶进行生产的,并非普洱茶,但受到的关注和讨论,也和龙润普洱“健康方便茶”有得一拼。

早在20世纪90年代,一种在纸杯里用滤纸将茶叶隔离在底部和杯壁的技术,已经在市场上得到应用,20世纪初,使用这种技术生产的茶叶产品,获得了较小的市场份额。这样一个优秀的发明专利,直到保护期过去之后,产品还没有像样的市场,是与发明者和经营者有着莫大的关系的。

通过了解得知,这项技术发明的目的,是为了解决中小企业特别是小企业和个体经营者的生存问题,因此技术获得专利后,这项专利的销售对象不是有资金实力的茶叶企业,而是提供给经销茶叶的家庭作坊和初次创业者使用,按照当时的设想,用便宜的茶和便宜的纸杯,花不了多少成本便能生产出方便的茶产品。但这种方式存在的问题是,这些企业不具备进行大范围营销的能力,因此这些产品不可能一出来便被认知,其次,这类产品的品质非常值得怀疑,作为茶叶产品,如果没有品牌作为保证,即使方便实用,消费者也很难决策。

2007年5月,普洱茶的收藏市场崩盘,此后,普洱茶企业突然发现,原来一个热火朝天轰轰烈烈的市场,竟然没有消费者,此时,大家才开始通过不断的改进普洱茶的产品形态,以期获得未来的消费市场。

龙润茶业集团的“头道水健康方便茶”及滇红茶业集团的“看看茶”先后亮相,这两种产品,正是使用了“纸杯+茶叶”的产品组合,这项技术在发明了10多年之后,终于出现在了大众消费者的面前,得到了史无前例的重视。

“纸杯+茶叶”到底有什么好处呢?在龙润茶业集团头道水健康方便茶的产品说明会上,对传统喝茶方式进行了一个总结——

“大家闭上眼睛,与我一起想象,我们在办公室是怎样用茶叶招待客户的。首先,需要一个杯子,如果是杯子是瓷杯或者玻璃杯,客人会有什么样的反应,他们会怀疑杯子是否干净,这是正常的怀疑。其次,当我们将茶叶从包装盒里移到杯子里时,比较常见的有两种动作,一种动作是泡茶的人担心用手指抓茶不卫生也不道德,会拿起盒子向杯子里倒茶,有时一不小心就倒多了,又得倒回来。另一种动作就是直接用手抓茶,这是很不礼貌的行为。当把开水倒入茶杯后,大多数的茶叶不会老老实实地待在杯底,而是漂浮在水面上,客人在喝茶时,一不小心便会将茶叶喝进嘴里,这时,也会出现三种尴尬的情况,第一种情况是,直接将茶叶嚼烂吞下,第二种情况是端起茶杯,借喝茶的动作将茶叶吐进杯子,第三种情况,便是直接将茶叶吐出来。当客人离开后,面临洗杯子消毒的麻烦。而使用健康方便茶,一次性解决了以上所有的问题。”

的确,这是一段精彩的总结,借说传统方式不好来反衬“纸杯+茶叶”的好处。当然,还有一种形态的茶叶产品也是符合办公室方便原则的,那就是袋泡茶,与“纸杯+茶叶”的产品形态相比,后者是前者的升级,为什么这么说呢?我们来比较一下。

1、袋泡茶需要容器,“纸杯+茶叶”的产品不需要另外找容器;

2、袋泡茶会面临茶叶长时间不喝而导致茶汤过浓的问题,如果要保持相对稳定的茶汤浓度,就必须将袋泡茶提出来晾在一边,“纸杯+茶叶”的技术克服了冲泡时间长,茶汤也不会过浓的难题;

3、袋泡茶如果用玻璃杯和瓷杯等冲泡,则需要进行清洗和消毒,而“纸杯+茶叶”的产品为一次性消费,之需要将其扔进垃圾桶就成。

4、就其成本来看,袋泡茶与“纸杯+茶叶”相差无几,可以说是同一个价位的消费。

从事了多年的茶叶销售工作之后,我几乎认为“纸杯+茶叶”的产品形态是最佳形态了,特别对于普洱茶来说,更是这样。

1、解决了传统普洱茶(砖、饼、沱等紧压茶)不方便的问题,甚至比小沱茶、小砖茶更加方便;

2、解决了传统普洱茶用茶杯冲泡时茶汤过浓的问题,“纸杯+茶叶”的产品形态对茶汤浓度来说是可控的;

3、解决了携带方便的问题,传统普洱茶(砖、饼、沱等紧压茶)不适宜携带外出;

4、解决了办公室、家庭接待麻烦的问题。如前所述;

5、解决了普洱茶适应大众消费市场的难题,普洱茶一直以来都找不到一种很好的适应大众消费的方式,使用“纸杯+茶叶”这样的产品组合,便可完美解决;

6、解决了价格联想的问题,普洱茶在过去7、8年中,基本上企业赚的是加工费,也就是毛茶价格加上加工费,就卖给经销商,经销商很轻易就能算出价格高低,而“纸杯+茶叶”的产品组合更加复杂,成本核算便不再向之前一样简单;

7、“纸杯+茶叶”更像是现代化的商品,而脱离了农副产品的形象。

此外,这种组合方式还有很多好处,不一一列举。

从龙润茶业集团的头道水健康方便茶上市到今天,已经半年多时间了,但方便茶这个产品还不能在大众渠道购买到,滇红茶业集团的看看茶也没有出现在大众消费渠道,按照龙润茶业的说法,在消费者看来,“纸杯+茶叶”的形态,当没有足够的消费认知的时候,消费者往往将其当作是纸杯而非茶品,这是有道理的,因此龙润茶业集团选择直销的方式,将头道水健康方便茶定位为集团消费,期望达到一定的消费基础时,再向大众消费渠道渗透。这一过程,便是消费习惯培养的过程。

我们分析“纸杯+茶叶”这样一种产品组合时,不能离开消费者进行分析,那么它的消费者应该是什么样的人呢?我们知道,咖啡有速溶咖啡,喝机器磨咖啡豆的人,也不会拒绝速溶咖啡,所以我认为,喝茶的人,不会拒绝这样的产品形态。此外,办公室、会议、酒店、餐饮等渠道,都是这个产品的渠道。

前面说到,“纸杯+茶叶”这样的产品组合,几乎是完美的,那瑕疵在哪里呢?通过分析我们发现,有两点是这个产品的瑕疵,其一是环保的问题,在现代社会,环保已经受到消费者的重视,而纸杯的生产,是需要破坏林木为代价的,尽管林木是可再生资源,还是有一些环保人士认为纸杯不符合环保要求。其次,在纸杯上印刷图案,所使用的油墨会影响茶叶的味道,同时,油墨也会给人心理造成不舒服,尽管所使用的油墨是符合食品卫生要求的,还是会非消费带来一定的心理障碍。但虽然有点瑕疵,和它的有点比较起来,瑕不掩瑜。

我没办法预计“纸杯+茶叶”的产品形态能否获得巨大成功,因为一个产品要得到消费者的认同并形成日常消费品,取决于很多因素,其中,营销力量的强弱,是这个产品能否走向大众化的关键。但我们可以看到的是,从产品开发的角度来看,这个产品是成功的,不是小成功,是大成功。

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