今日要闻

南糯山茶俗

发布时间:2024-11-21 来源:茶知识: > 普洱茶 > 普洱茶文化 > 历史 作者:chazhishi.com
导读: 〖摘要〗 说起竹筒香茶,就不得不说南糯山的姑娘寨。姑娘寨原名罗叉寨,位于石头寨旁边,相传古代有个外族的王子曾率兵攻打南糯山。当时山寨中的男子汉个个磨刀擦枪,准备出征。寨中的姑娘们连夜做出一筒筒的竹筒茶, 说起“竹筒香茶”,就不得不说南糯山的姑
〖摘要〗说起“竹筒香茶”,就不得不说南糯山的姑娘寨。姑娘寨原名罗叉寨,位于石头寨旁边,相传古代有个外族的王子曾率兵攻打南糯山。当时山寨中的男子汉个个磨刀擦枪,准备出征。寨中的姑娘们连夜做出一筒筒的竹筒茶,

说起“竹筒香茶”,就不得不说南糯山的姑娘寨。姑娘寨原名罗叉寨,位于石头寨旁边,相传古代有个外族的王子曾率兵攻打南糯山。当时山寨中的男子汉个个磨刀擦枪,准备出征。寨中的姑娘们连夜做出一筒筒的竹筒茶,送给情郎。男青年们每天能喝到醇香的茶水,精神倍增,作战勇猛,很快打败敌人。为了纪念这段历史,罗叉寨便改名为姑娘寨,寨中聪明美丽的姑娘也闻名一时。竹筒香茶因而又得名“姑娘茶”。

竹筒香茶的制作工艺十分讲究。每年二三月,春暖花开,姑娘们便背上竹箩上山采摘鲜嫩的春芽,晒青后塞入二到三年生的甜竹筒中(也有用香竹做的,但是香竹的产量少,不好找),每塞进一些茶叶,就用木杆捣紧,竹筒两头有时还垫上几片糯米香草叶子。然后把竹筒放在木碳上烤灸,至到竹筒变成黄色,一大股的香气扑鼻而来,再经过晾晒即成。其形如竹筒,色泽乌黑,不易受潮,携带方便。取最生态的茶叶,用最生态的手工艺加工,融竹香、茶香、糯米香为一体,实为难得的佳品!(温馨提示:竹筒香茶如果和竹筒长期一起陈放,较易生虫,长期陈放最好从竹筒中取出。)

另外,南糯山还有用竹筒煮茶的习俗。在山上劳作,随手采几片粗大的古树茶叶,塞入新砍的甜竹筒中,装上泉水,用芭蕉叶塞口,放在火上烧,待竹筒口冒大气后取出,倒入竹筒做的小杯子,就可以畅饮了!一切都取于自然!

老年人在家,则喜欢喝烤茶。他们采来粗大的古树老叶(嫩小的叶子是不宜的哦),放入一个瓦罐,把瓦罐置火塘上烤,不时转动瓦罐,待茶叶变黄时冲入沸水,一阵茶香随水气直冲上来,未曾喝茶,人已陶醉其中!

南糯山还有土锅煮茶的习俗。哈尼语称此为“绘兰老拨”,要先将山泉水烧开,加入鲜叶或者做好的干毛茶,等水再沸3到5分钟后,再把茶水倒出侍客。

文章标签:

南糯 山茶 摘要 说起 竹筒 香茶 不得 不说 南糯山 姑娘 全发酵茶 祁门香 东江楚云仙红茶 英红 川红 苏红 泉城绿 泉城红 越红 滇红 大益 功夫红茶 新加坡茶文化 茶叶股票 儿茶素 英山云雾茶 六大茶类 洞庭碧螺春茶 铁观音是什么茶 彩农茶 蒙顶甘露 茶人王心 都匀毛尖是什么茶 茶茶 一品堂 茶叶上市公司 经期能喝普洱茶吗 也买茶 罗汉沉香 制作工艺

您可能敢兴趣

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@chazhishi.com

为您推荐

今日要闻

普洱茶

茶百科

红茶

绿茶

更多

乌龙茶

白茶

资讯

茶场

制茶学

茶人