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小时候最爱喝新娘茶，一个小杯里，放有冰糖、冬瓜条，橄榄，没想到一杯茶里面居然有如此大含义。听长辈说，茶性纯洁，象征着男女冰清玉洁的爱情;茶多籽，象征子孙昌盛，家族兴旺，所以在闽台婚俗里，茶是重要的角色，男女能否顺利成婚，全看这几杯茶了。
第1杯茶：相亲茶
在旧社会，男方随媒婆或父母到女方家提亲、相亲，女方的父母就习惯叫待字闺中的女儿端茶待客，茶杯斟满后，依辈份次序分送到男方亲客手中，由此 拉开 了“相亲”的序幕。男方家人乘机审察姑娘的相貌、言行、 举止，姑娘也暗将未来夫君打量一番。
第2杯茶：甜茶
当男到女家“送定”(定亲)时，由待嫁女端甜茶(闽台民间叫“金枣茶”)，请男方来客品尝。喝完甜茶，男方来客就用红纸包双数钱币回礼，这一礼物叫“压茶瓶”。
第3杯茶：鸡蛋茶
娶亲当天，男方迎娶队伍到女方家，女方家就要请吃“鸡蛋茶”(甜茶内置一个脱壳煮糖的鸡蛋)。
第4杯茶：新娘茶
男方婚宴后，新郎、新娘在媒婆或家人的陪伴下，捧上放有蜜饯、甜冬瓜条等“茶配”的茶盘，敬请来客， 此礼叫“吃新娘茶”。来客吃完“新娘茶”要包红包置于茶杯为回礼。
第5杯茶：拜茶
结婚成亲的第二天，新婚夫妇合捧“金枣茶”(每一小杯加两粒蜜金枣)，跪献长辈，这就是闽南、台湾民间著名的“拜茶”，也是茶礼在婚事中的高潮。倘若远离故乡的亲属长辈不能前往参加婚礼，新郎家就用红纸包茶叶，连同金枣一并寄上。
喝了这五杯茶，男女就能顺利成婚，像茶树一样缔结同心、至死不移。
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