客家人的茶文化

客家人喜欢饮茶，来了客人都是以茶款待，有时还拿出糕点供客人品茶享用。同时客家山歌被称为有《诗经》遗风的天籁之音，自唐代始，已有一千多年的历史，客家人将茶与山歌巧妙完美的相结合，形成自己独特的茶文化，今天中国茶网带大家来看看藏匿在客家山歌中的茶文化。

我国客家人很多，福建闽西、闽北更多。客家人好客，不管是远亲还是近邻来访，动不动就要设宴以茶请客。而平常遇到有些值得庆贺的事，或加深与邻里的关系，或与左邻右舍交流信息，也都要邀请人家聚集一堂喝茶。客家以请茶这一独特的茶文化，表示对至亲好友和左邻右舍的谢意和沟通信息。

客家山歌是用客家方言吟唱的山歌，它继承了《诗经》中的传统风格，受到唐诗律绝和竹枝词的重大影响，同时又吸取了南方各地民歌的优秀成分，千百年来，广泛流传，久唱不衰。

茶常入客家山歌，搭郎搭妹情味极浓。常常以茶逗情，以情品茶。据某君收集的歌集有句云：“阿妹村中一枝花，好比高山嫩细茶。阿哥好比石崖水，好水专泡嫩细茶。”石崖水清冽香甜，是冲茶的理想泉水。把水烧开以后稍待片刻，冲入有茶叶的壶内，香气四溢沁人鼻尖，一饮提神醒脑，为工作助兴添劲。

饮茶也是一种乡俗，礼尚往来拿烟斟茶，是客家人好客讲礼的传统。无茶敬奉就是不礼貌，奉上热茶不领情也是失礼。茶杯放在客人面前的茶几上，双手捧着茶壶斟茶给客人，客人会用食指频频叩桌以示谢意。如果不理不睬也是怠慢失礼，山歌有句云："饮君细茶领君情，杯中照影影照人。连杯带茶吞落肚，永生永世不忘情。"

有茶相伴自风流，茶若情人，触景生情容易春情荡漾。客家山歌有句云："阿妹好比嫩细茶，滚水一冲沉底下。阿哥盖子盖呀等，此刻正来开心花。"以茶喻人，以人抒情，雅中有俗，俗中有雅，情景交融是客家山歌的特色，难怪客家山歌名扬海内外。

客家人长年生活在山区，种茶、做茶、食茶、唱山歌，客家山歌中的茶文化可以说是品着自己种植的茶叶，唱歌关于茶的山歌。看似悠闲，看似朗朗上口的山歌，趋势蕴含着无限的文化特色，客家山歌是客家人的口头文学，它富有客家人的语言特色，形成民歌中的独立一支。