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早报讯（记者 王宇静 王盼琛 通讯员 谢德炳 文/图）正值春茶丰收，首届安溪铁观音大学生茶叶初制大赛在晋江源头，安溪桃舟乡举行。在这个森林覆盖率80%以上的茶乡里，来自当地茶叶专业合作社的制茶高手与20位安溪茶学院大学生结对互动竞技，共同制出初茶。“重要的是让传统制茶技术后继有人，培养新茶人。”主办方相关负责人说。
昨日的比赛场地分设在两个村：吾培村、达新村。多年来，桃舟乡不断营造“山、水、茶、林”协调发展生态环境，有机茶越发受到市场的认可。据了解，安溪县目前共有12家茶园取得有机茶园认证，年原产有机茶十多万斤，母树产量6.5万吨。
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