京族槟榔茶

京族主要聚居在素有"京族三岛"之称的中国广西壮族自治区的污尾、巫头、山心三个小岛上。京族过去被称为越族，1958年正式改名为京族。京族主要从事沿海渔业。近年京族三岛又发展了农业、鱼类加工业和人工珍珠养殖场。

京族主要从事海洋渔业，同时又受民族历史文化传统的影响，表现在饮食习俗上就是从大米为主食，红薯、芋头为杂食、喜食鱼、虾、蟹、鱼汁及糯米制品。妇女爱嚼槟榔。京族人家普遍喜吃糖食，特别喜欢用糯米糖粥来招待客人。无论在哪一家作客，主人总要把客人视为良朋贵宾光临而喜气洋溢。在茶余饭后之际，给客人捧出甜润润、香喷喷的糯米糖粥；要不就是绿豆糖水、糖汤粉丝或红薯糖汤等等。

为什么京家人这么喜欢糖食，而且特别喜欢以糯米糖粥或其他甜品来招待客人呢？"糖"是甜蜜的，京家人以此隐喻着对幸福的向往和寄托。京族有句古老的谚语："家积万金，不如高朋满座"。由此可以窥见，京家人在传统习俗上对友谊的珍视和崇尚。而糯米糖粥的甜润胶蜜，正是寄寓着"友谊常在，如胶如漆"的美好愿望和虔诚的民族心态的啊！京家人认为，家中有客常来，是人生很幸福的一种殊荣。正因为如此，所以必须以自己最崇尚的"甜蜜"之情来敬奉客人。这种以"甜蜜"寄寓着"幸福"、"美好"的习俗事例颇多，在生活社交中几乎随处可见。

例如，在婚娶的习俗仪式中，男方向女方送定婚礼时，其中就少不了

"糖"和"糯米"。在节日习俗中亦如此，如每年农历正月初一日的早餐，家家户户都要吃糯米糖粥；八月十五中秋节吃"团圆饭"首先吃的也是"糯米糖粥"；哈节祭神首先就要有糖糯米饭。此外，在民间歌谣中以"甜"来寄寓"美好"的现象也很普遍。

京族简介:

【民族概况】

京族是中国人口较少的民族之一。历史上自称“京”，他称“越”。1958年定名为京族。主要分布在广西壮族自治区防城港东兴市的山心、澫尾、巫头三地及恒望、潭吉、红坎、竹山等地区，其他一小部分京族人散居在北部湾陆地上。根据2000年第五次全国人口普查统计，京族人口数为22517。主要从事渔业，兼营农业和盐业。使用京语，与越南语基本相同。现基本上通用汉语广东方言和汉文。
京族与越南的主体民族——越族是同一个族群，大约是在16世纪开始陆续从越南的图山(今海防市附近)等地迁来的。最早迁来的一批距今已有近500年的历史了。京族过去曾被称作“越族”，1958年，根据本民族的意愿和国务院批准，正式定名为京族。

【历史】

京族自15世纪以后陆续从越南涂山等地迁来，最先居住在巫山岛和江平镇附近的寨头村，后来才逐渐向澫尾、山心、潭吉等地发展。清朝政府曾在江平地区设立“江平巡检司”，清末属防城县管辖。京族和当地汉族人民一道，披荆斩棘，筑海堤，垦荒坡，劳动生产，共同开发了南方的沿海边疆，守卫着祖国的南大门。在历史上曾和汉、壮等族人民联合进行过多次反帝反封建的斗争。中法战争期间，京族聚居的福安村(包括今沥尾)里长杜光辉率领京族、汉族群众数十人，参加刘永福领导的黑旗军。1886～1887年间，法军侵占江平地区时，当地京、汉族人民联合组成义军，坚决抗击法国侵略者。第一次国内革命战争时期，（沥）尾、山心京族30余人参加东兴总工会领导的船工工会。山心京族地区曾成立农民协会。总工会及农民协会允后在沥尾、山心组织动员京族群众数百人举行游行示威，参加反对帝国主义、封建势力和资本家的斗争。1944年初，日本帝国主义者侵入京族地区，京族人民积极参加中国共产党：平地区抗日游击小组，开展武装斗争。解放战争中，京族人民积极参加游击队活动，为革命事业作出了贡献。

【社会经济】

解放前，京族主要从事浅海捕捞的渔业，兼营农业、盐业。地主、富农和渔业资本家占有大量的渔、农业生产资料。沥尾、巫头、山心、潭吉的地主、富农、渔业资本家占4村总户数的2.93％，他们占有4村渔箔的23.87％，每人平均占有数为贫苦渔民的7.54倍；拥有4村渔船总数的28.94％；占有4村耕地的35.09％，平均每人占有的耕地数为贫农的11．73倍。封建的租佃剥削是京族地区的基本剥削方式，在渔业上表现为网租和箔租，剥削量达70%以上；在农业上表现为地租，租率占产量的50％。雇佣剥削以雇长工和利用京族传统的帮工互助性质的“寄赖”关系进行，剥削率高达70～80％。在残酷的剥削下，京族人民过着饥寒交迫的生活。

中华人民共和国成立前，京族保存以“翁村”为首的社会组织。“翁村”意为乡长或乡正，负责处理村内事务及纠纷，监督执行村约，主持祭祀仪式，筹办公益事业。“翁村”下有“翁管”，协助翁村执行处罚，管理山林；“翁记”负责文书账目。重大事务由村中长老组成的“嘎古，集团商议决定，交“翁村”执行。国民党统治时期，曾利用“翁村”作为统治京族人民的工具。

解放后，京族人民实现了当家作主的权利。在党的民族政策的光辉照耀下，京族人民充分利用自己得天独厚的自然条件，发展经济建设事业。单纯的渔业生产也发展到多业经营。生产不断增长，群众的物质文化生活日益改善。京族的渔业生产也发生了几大变化：一是由过去的浅海捕鱼发展到深海作业；二是过去的竹筏小船已改为大中型渔船；三是从单纯的捕捞发展到捕捞、养殖、加工相结合的生产形式；四是从单纯重视渔业生产发展到工、农、林、渔业并举，产业结构逐步优化。解放后，特别是十一届三中全会以来，沿海地区实行比内地更优惠的开放政策，使得处于开放前沿的京族地区贫困落后面貌迅速改变。文教卫生事业也有了很大发展。

【文化艺术】

京族传统民间文艺丰富多彩，具有浓厚的民族风格。京族的歌唱艺术颇有特色。唱时由一位哈哥操三弦琴伴奏，二位哈妹则边敲打竹梆子与竹板轮流进行演唱，内容多为叙事史歌以及中国古诗词等。如《宋珍、陈菊花》、《斩龙传》、《琴仙》、《浔阳江头夜送客》，等等。歌的曲调不下30种。按内容分有山歌、情歌、结婚歌、渔歌、诉苦歌、长篇叙事歌、风俗歌、劳动生产歌等等。其中有些歌本流传，有些却是即兴创作，触景生情，随口而出。用京语演唱的京歌，有着自己的格律，比较复杂。京族的民歌内容也十

分丰富，由于生产的影响有不少歌曲都与大海相关。如有一首海歌这样唱道：“潮涨潮退不离海，风吹云走不离天；大路不断牛脚印，海上不断钓鱼船。”有一首情歌的歌词是：“摇船过海摇绳断，还有几摇到岸边；板短搭桥难到岸，望妹伸手过来牵。”京族青年男女一般通过对歌物色对象，所以他们个个能歌善唱。“京戏”是京族传统的戏剧，称“嘲剧”，独具民族特色。独弦琴是京族独有的民族乐器，它的半片大竹筒，或3块木片制成长方形的琴身，长约75公分，一端插一根与琴身成直角的小圆柱，或金属片条，另一端按一把手，两端由高至低拉一弦线。演奏出来的声音十分幽雅动听。

【服饰】

京族的服饰，部分老年妇女穿民族服装，上身穿窄袖紧身对襟无领短上衣及菱形遮胸布，下穿黑色或褐色长宽裤子，外出时加穿白色长外衣，形似旗袍而开衩较高，结“砧板髻”。少数妇女还保留染黑牙齿的习惯。过去男子穿窄袖上衣，长及膝盖，腰间束带。但现在多数青年男女的服饰已与附近汉族相近。

【民居】

京族过去的居屋多带“干栏”式建筑遗风，以木为柱，以竹、泥为墙、茅草为盖，属草庐茅舍一类，易于搬动。但现在大多筑方石砖瓦房屋。每块石条长75公分，宽25公分，厚20公分。石条砌墙，房高约7米，屋顶盖瓦，稳固凉爽，可抗台风。室内以条石或竹片木板分隔为左右偏房及堂屋共3间。厨房与畜圈在居室旁另建。近年还出现了不少钢筋水泥楼房，带有阳台和装饰性栏杆，摆放着鲜花盆景。

【婚俗】

婚姻过去是父母包办。现在大多自由恋爱，用对歌物色对象。对歌后，如果男方钟情于姑娘，就慢慢靠近女方，并用脚尖将沙撩向姑娘，如女方也心中有意，就会照样将沙踢回对方。通过这种踢沙方式或互相对掷树叶的活动，建立感情，再请“兰梅”(媒人)传递爱歌，双方还要互赠彩色木屐一只，如果正好是左右足配对，就被认为天生成双，可以缔结婚约(称作“对屐”)，然后男方带着礼品，请些歌手去女方对歌认亲。举行婚礼时，女方紧闭大门，在屋前大路和树林里设三道悬灯挂彩的榕门。要想通过三道门，必须对歌，直到女方歌手满意才可通过关卡。晚宴以后，去往男方家拜堂，对歌，此起彼伏，通宵达旦，幸福愉悦的歌声伴着天作地合的一对新人。
京族男女青年订婚，男方要用一定数量的猪肉、糕饼等作为礼品送给女方，贫穷之家也要送少量的糖、

糯米、茶叶、糕饼作为订婚礼。结婚时，男方要备一百斤猪肉、二百提酒（每提等于200克）、七斗米及其他礼品，送给女方。
婚后三天，新娘“回潮”，夫妻俩将自家染红的糯米饭两托盘（约６斤），猪肉两块、鸡两只回娘家谢拜岳父母，婚礼才算结束。

【习俗】

逢年过节都要进行祭神活动，届时要备猪、鸡、鱼拜祖。煮猪肉拜祖还是京族女子出嫁时的一种礼习。每年哈节，凡年满16岁的男子都要置备鸡、酒、糯米饭、槟榔等祭品到哈亭祭祀，经过祭拜的男子才算“入众”（即进入成年），才能被允许参加唱哈节的入席活动，从此便可参加捕鱼生产。

【禁忌】

在渔家做客，千万别说饭烧焦了，因为“焦”与“礁”同音，怕触礁。在船上不要说“油”，把油称为“滑水”，因为“滑”有“顺当”、“顺溜”、“顺利”之意，而“油”与“游”同音，船破后人落水才要游呢。移动器物要拿起来，别拖着推着移动，因为有“搁浅”之嫌。当然，一般来说，不懂规矩的客人是不会被责怪的。

【宗教信仰】
京族崇拜祖先，多神崇拜，特别是与海有关的神尤为敬仰。京族过去一般多信奉佛教、道教，少数人信奉天主教。京族男子每次出海，老人、妇女、孩子都要到海滩上送行，并举行一些祭海活动。