探秘虫茶：酷似红糖水的贵州特产

发布时间：2024-11-23 来源：茶知识: > 普洱茶 > 资讯作者：chazhishi.com

导读: 这杯酷似红糖水的东西就是贵州当地非常有名的虫茶。可是这虫茶到底是什么茶呢？难道是虫子做的茶？为了揭开虫茶神秘的面纱，记者专门来到虫茶的产地，费尽周折。原来这虫茶并不是虫子做的，听当地老百姓说，其实做虫茶并不难，在贵州赤水一带的原始森林里

这杯酷似红糖水的东西就是贵州当地非常有名的虫茶。可是这虫茶到底是什么茶呢？难道是虫子做的茶？为了揭开虫茶神秘的面纱，记者专门来到虫茶的产地，费尽周折。

原来这虫茶并不是虫子做的，听当地老百姓说，其实做虫茶并不难，在贵州赤水一带的原始森林里有一种上百年的白叶大树，俗称白茶树，当地村民将白茶叶采回晒干后放在通风的地方，通过它自身所散发出的奇特清香引来夜香蛾在此产卵，幼虫破茧后就蚕食白茶叶，而这时幼虫的排泄物经过几次筛检，挑选，就做成了这种独特的虫茶。

您可别小看这虫茶，虽说这出处是怪了点，可是作用还不小呢。它含的营养成分有17种氨基酸，有40种微量元素，其中还有高含硒和钙，都是人体很需要的，既清热解毒，又健胃健脾。

其实这虫茶的作用，早在明朝的《本草纲目》上就有记载，而喝虫茶在贵州赤水也是有上百年的历史，所以当地人才把它作为一种特色用来招待宾客，不过这虫茶好处虽多，可要是知道了这虫茶怎么来的，那还敢喝吗？

对于不了解虫茶的人来说难免还是有些顾虑，其实虫茶只是民间流传的一种叫法，通俗点说这虫就相当一个小型酿造厂，通过它自身的生理特征将特定植物经过体内的微生物发酵而转化为得一种发酵品，所以叫虫酿茶更为贴切。

物以稀为贵，这话确实不假，因为这虫茶的原材料就是白茶树，可是在赤水一带这种野生的白茶树仅有一千多棵，而据统计大约5斤的鲜叶，才能够制成一斤干叶，而一斤干叶，只能生产六到七两的虫茶，按照这样的比例，是很难满足市场的需求。虫茶供不应求，主要是以珠海，然后通过澳门到东南亚，新加坡和港澳台，国外的价格大概就是三千六百块人民币一斤。国内大概就是一千六到一千八百块钱公斤。