近日,尚茶频道专访了勐海陈升茶业有限公司董事长陈升河先生,陈董事长在专访中阐述了陈升号的经营理念。
陈升河先生从73年开始做茶,第一次看到云南的茶树就觉得非常漂亮,云南拥有不同海拔高度的古茶树,树龄普遍都在300年以上,是国际上公认的茶叶发源地。通过考察发现云南的茶叶资源非常丰富,利用价值非常高。因此陈升河董事长决定在云南投资建设茶厂。2007年正值普洱茶价格波动,陈升号创建之初困难非常多,很多人劝陈董事长放弃,但是他认为:普洱茶的品饮已经有几百年的历史,不会因为一次价格的波动就影响到消费者的品饮习惯,因为普洱风波不是茶叶自身的质量问题,而是价格的人为炒作,普洱茶未来还是会有人喝,而且会有更多的人喝,因此陈董事长坚持了下来。
陈升茶厂从创始之初就坚持做有生命的普洱茶的理念,同时向消费者传递喝新茶是一种享受,收藏普洱茶是一种爱好的理念。普洱茶被称为“盛事普洱”,随着现代人生活质量的提高,饮食过程中营养摄取量增加,很多人都喜欢通过饮用普洱茶来淡化饮食中的脂肪等,消除油腻感。这主要是因为普洱茶在制作过程中保留了原料中所具有的活性酶,在发酵、压制过程中活性酶得意保留,所以每片普洱茶都是“活”的,都是具有生命的,在普洱茶的储存过程中,活性酶能够继续发酵和醇化,长时间的储存并不会降低普洱茶的品质,所以普洱茶又被誉为可以喝的收藏品。
云南拥有丰富的茶叶资源,勐海古茶园所产出的毛茶只需要经过简单加工就能制作成为非常好的普洱茶,因此从建厂至今陈升号始终坚持保持茶叶本来的滋味,不进行过多的人工加工,保持茶叶的原味。陈董事长认为制作茶业是一个自然平衡的过程,从原料的采购到制作完成是一个天地人和的过程,一定要做到天时、地利、人和的平衡和结合,才能够制作出自然地好茶,陈升号在制作普洱茶的过程中关注茶业的色、香、味,在制作过程中坚持做到香气、滋味、汤色达到完美的境地,要求出厂的产品一定要达到完美的比例。从而使新制的普洱茶也具有口味醇厚,甘甜的特点,改变了普洱茶越老越香的状况,新茶也具有非常高的品饮价值,因此陈升号的普洱茶一经上市就受到普洱茶爱好者的肯定。
陈升号与老班章村合作以后,将自身的生产技术和经验植入老班章村茶业生产基地中,解决了茶叶生产中存在的问题,第一鼓励农民在茶叶种植过程中不使用肥料和农药,原生态茶园中自然脱落的老叶已经能够满足茶树生长所需要的营养;第二要求农民合理采摘茶叶,保持资源的可持续性。
陈升号始终坚持以品质为中心,从原料采购到制作完成都严格按照质量标准完成,原料采购始终坚持采购西双版纳境内勐海、勐腊等地区的茶叶原料。通过陈升号的技术力量和多年经验,能够收购到高质量的茶叶原料。在生产过程中,陈升号运用自己的技术改变了普洱茶的生产过程,在生产过程中保证原料不下地,保证原料不与地面进行接触,这种方式能够保证原料生产过程中不受到二次污染,明显提高了普洱茶制作的洁净程度,能够保证茶叶的原始纯味,通过这样的生产管理方式能够促使从茶叶到消费者茶杯中的整个过程,普遍提高生产质量要求和标准,对于提升普洱茶的整体质量具有非常重要的意义。现在陈升号的生产管理方式也逐渐被云南地区的其他茶叶生产企业所采用。
陈升号多年来始终坚持做大树茶,以提高茶叶生产标准,加强对生产卫生的管理为企业发展的最高要求,陈董事长表示陈升号未来发展的目标是最终实现让茶农、经销商、厂子、国家共同得利。