宁海农民“花”样多枇杷花蕾制花茶

　　春耕时节，浙江宁海成片的枇杷林裡，指甲盖大小的果子已经挂上了枝头，每隔一天，种植大户杨红军就会来林子裡转一圈，看到有果实串串密实过了头的，便随手清理掉几颗嫩果。

　　疏花、套袋、卖果，往年杨红军的农活就这“老三样”，这个季节“前不著村，后不著店”，正农闲。

　　不过今年，杨红军闲不了。从枇杷林出来，他匆匆赶往新山白枇杷基地加工厂，这儿就是他要紧张“备耕”的农活——炒制最后一批枇杷花蕾。

　　说话间，杨红军已经麻利地抓起一把花蕾，放在鼻尖下细细闻，又用手捏了捏，似乎对花蕾的成色很满意。一旁，经过长时间晾晒略干的花蕾，已经进入了烘炒机器，花蕾在高温滚桶上不停跳跃，三四个炒制工人盯著花蕾的色变，适时调节温度。“温度太高，花蕾就炒焦了，太低，又去不了水分。仅这个火候，我们就试验了三年。”

　　几道工序后，枇杷花蕾已经变成金黄色的干花，有些摊在箩筐裡晾著降温，四五个工人小心地挑选出合格的花蕾，淮备分装。

　　“枇杷花期大约从每年十一月持续到次年二三月，摘下的花瓣、花蕾再经过烘干、爆炒、提味等漫长工序，够我们忙到四五月了。”杨红军算过一笔账，制作每斤花蕾的成本不到1000元，算上营销成本，每斤卖2000元也有得赚，而这个市场定位隻相当于中档茶叶的价位，市场前景广阔。

　　杨红军已与宁波几家销售企业协商合作卖枇杷花蕾茶，把销售交给专业的营销公司。他估算，把宁海所有种植户的枇杷花蕾都收购过来，花茶的年产量可达到3万斤，产值两三千万元。

　　在加工厂门口，我们撞上了种植户叶永良，今年他供给杨红军两三千斤的新鲜花蕾，还有不少鲜花瓣。

　　一串花束，一般要疏掉一半左右的花朵，被淘汰的花蕾、花瓣以前就直接丢在了树底下，化成天然肥料，但现在这“废弃的花蕾”可宝贝著呢！叶永良告诉我们，一个月来，他几乎天天凌晨四五点钟起床，催促十几个採摘工上山。枇杷花期有早有晚，有的含苞欲放，有的完全盛开了。他们要小心地选几朵吐出一点点白色花瓣的花蕾摘下，不影响到旁边的花骨朵。

　　一个熟练工一天可以採一斤鲜花瓣，每斤收购价是260元，而五六斤的鲜花瓣才能做成几两花瓣茶，每斤卖到四五千元以上，花蕾一斤也能卖到200元，今年仅卖花一项，叶永良就收入10万元。

　　卖花茶只是宁海枇杷卖“农闲”的方式之一。一到花期，脑子活络的枇杷花农还打起了眼球经济的主意，观光游门票一张卖到几十元。而待到五月枇杷成熟，品相不好的枇杷做成的枇杷膏一斤能卖到1200元……一笔笔增收款项进账，宁海农户“一鱼多吃”的收入已经远远超过了主业卖枇杷，几乎把枇杷树“吃干榨尽”。（陈醉、陈云鬆、周如歆）