紫砂壶需要保养

虽然紫砂怕油、怕脏、更怕摔，但如果买来紫砂放着不用，将严重影响其色泽，更不利于其保值增值。圈子里行家说“紫砂的生命在茶海里，不能侍茶，紫砂就失去了生命的光彩”，可见“养壶”才是紫砂收藏的正道。

开新壶

紫砂壶是有灵性的。如何培养出紫砂的灵性，“开壶”是不可或缺的一步。开壶的方法有多种，各行家的方法不尽相同。

第一步，用白水煮至少一个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开，以文火慢慢加热至沸腾。这一步可以藉热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。第二步，用老豆腐煮至少一个小时。这个步骤叫做“去火气”。目的是为了褪掉高温煅烧带来的火气。第三步，用甘蔗嫩头煮至少一个小时。第四步，用茶叶煮至少一个小时。完成这四个步骤后，紫砂壶才可以正式开始使用。

而宜兴紫砂壶，胎质气孔结构较大，吸附性较强。根据这一特征，如果是用普通茶叶沏茶，必须用后即清洗。如果用高级名茶，则可以贮存在壶内，搁置几日再清洗。

新购紫砂壶，未用前还需要在清水中浸泡三四天，每天换水两三次，这是因为紫砂壶是经过一千多度高温烧成的，这一过程中会有少量铁质渗出，残留壶体表面，不清除干净，对人体有害，还会使茶水变味。

洗老壶

紫砂壶收藏后，长期搁置会有脏污，怎么办？玩壶多年的藏家向笔者介绍清洗紫砂老壶以便重新沏茶的方法。

首先除去茶垢，先用温水加84消毒液及洗涤净将壶浸泡三四小时，用废弃的旧牙刷将其洗干净。这些茶垢对收藏或许有用，但对重新沏茶则是多余的。

其次是除去异味，将开水注入壶中，从壶嘴中快速倒出，即将壶浸泡于冷水中，如此反复三四次，即可除去异味，恢复壶的元气。

随后的消毒杀菌必不可少。放入茶叶后倒进大半壶开水，放入微波炉中转一分钟，即可杀菌。恢复功能后将老壶再泡一二次，倒掉茶水。

整个过程中要始终保持壶的清洁，尤其不能让紫砂壶接触油污，保证紫砂壶的结构通透；冲泡时还要先用沸水浇壶身外壁，然后再往壶里冲水，也就是常说的“润壶”；常用棉布擦拭壶身，不要将茶汤留在壶面，否则久而久之壶面上会堆满茶垢，影响紫砂壶的品相；紫砂壶泡一段时间要“休息”，一般要晾干三五天，让整个壶身底干燥。

茶养壶

壶的保养一般便通称为养壶。新壶显现的光泽往往都较为暗沉，然而紫砂天生具有吸水性，倘若任其吮吸壶内的茶液，时间久了，便能使壶色光泽古润。如果养壶的方式得当就能养出其晶莹剔透、珠圆玉润的最佳艺术效果。

想养好壶，首先要尽量选择质地上乘的紫砂壶。养壶还有外养与内养之说，只有内修外养，兼收并蓄，才能养出好壶。外养就是要勤泡茶、勤擦拭。泡茶时，壶的温度较高，壶壁上的细孔会略微扩张，此时要用细纱布擦拭氤氲的水汽，让茶油顺势吸附于壶壁之中，久而久之，壶壁就逐渐生辉了。

内养的关键在茶。养壶最好用好茶，这样养得快。养壶需要耐心，还要细心，而每个细节都可以成为一种享受。

养壶人的壶不是盛茶用的，他们以茶去养壶的性情。收藏茶壶到了养壶的境地，除了要有钱，还得要有闲；除了要有闲，更得要有心。”如此长年养壶，养到后来，怕已分不清养的是壶的气质，还是自己的气度了。