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看外形、闻香气、观汤色、品滋味、看叶底……3月26日中午十二点半，第七届“松阳银猴”茶王赛紧锣密鼓开赛。
聚千年茶乡，品百家名茶。比赛尚未开始，浙南茶叶市场里已经人潮涌动，数十位种茶大户们送来55份春茶新品，竞逐“茶王”桂冠。
洁白小巧的茶叶评审专用瓷杯、碗一字型排开，5名专家评审身着白大褂，一丝不苟地对送选的松阳银猴、银猴龙剑、银猴白茶等5个品类的茶样进行品评打分。
“清具、置茶、热茶、冲泡……”专家评委们认真地按照比赛流程操作起来。“这茶入口醇厚，满口生津。”、“这茶香气扑鼻，未尝先闻透天香。”、“这茶做工精湛，原料好，叶底漂亮。”……分茶、倒水、合杯盖，计时、开杯、品茶，轮番悬壶高冲，频频举杯闻香，一杯杯汤色金黄、香气浓郁的银猴茶汤被一一品评。
经过反复评审打分，此次“松阳银猴”茶王赛共评选出松阳银猴、银猴白茶、银猴龙剑、银猴红茶、松阳香茶等金奖各一名，银奖9名，优质奖、鼓励奖若干名。
“对我们而言，参加这个环节比赛，比获得茶王荣誉称号更有意义。因为通过参赛，可以更清楚地知道自己产品在专家和消费者心中的认可度，也可以进一步了解自己产品的优势和不足，取长补短，不断完善和提升产品质量。”在参赛者浙江雪峰云尖茶业有限公司总经理孟文化看来，松阳“银猴茶王”赛不仅仅是为了展示产品，更是一次难得的自我学习和提升的机会。
“从这几年的评比情况看，松阳茶叶的加工水平、品质提高都很明显，值得表扬。”浙江省种植业管理局研究员罗列万介绍说，斗茶，尤以香气、滋味上佳为重，而今年松阳茶叶在香气、滋味上表现尤为突出。
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