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据苏州市吴中区洞庭山碧螺春茶业协会秘书长季小明介绍，今年洞庭山碧螺春茶于3月18日开采，将于4月份在北京召开推介会，北京作为主要市场，将有较多苏州碧螺春茶供应上市。
苏州市吴中区所辖西山(现为金庭镇)为太湖中最大的岛屿，东山镇为太湖半岛，两镇境内山青水秀，是名茶“洞庭山碧螺春”原产地。苏州洞庭山碧螺春已有1200多年历史，是清朝康熙皇帝御赐钦定的国内著名绿茶，以其独特的自然品质享誉海内外。目前，吴中区的茶园面积有30000多亩，去年的茶叶总量为315吨，其中碧螺春茶为150吨，预计今年碧螺春茶的产量、价格与去年基本持平。
苏州吴中东、西山区域内林深树密、四季花果飘香、太湖水环绕周边，茶树种植在枇杷、杨梅、桃树、板栗等10多种果树花丛中，花果树覆盖率达30%多，以茶为主、果花间植的生态环境，孕育了碧螺春茶独特的花果香气。碧螺春茶采得嫩、拣得细，每500克特级茶有7万多个芽头。采用纯手工炒制，“手不离茶、茶不离锅、揉中带炒、炒中带揉、连续操作、起锅即成”的独特加工工艺被列入国家非物质文化遗产名录。以“形美、色艳、味醇、香浓”四绝区别于其它茶类的苏州洞庭山碧螺春，被誉为天下第一茶。
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