西湖龙井新茶将在一周后大规模开采

　　昨天，杭州满觉陇村白鹤峰新茶零星开采，3亩茶园，共采下两三斤青叶儿，炒制成了半斤多干茶。

　　龙井村、梅家坞村、翁家山村、杨梅岭村等村的茶农们告诉记者，如果天气好，较早开采的品种西湖龙井43号，可能本月20日、21日左右，可以少量开采。

　　连续6个温暖好日子的积温

　　促成满觉陇新茶少量开采

　　昨晚20:00，中国茶叶博物馆茶友会工作人员在满觉陇村茶农家采集新茶开采和炒制的图片，并进行科学记录。

　　“满觉陇村白鹤峰，阳光足、地气热，所以开采比较早一点。”茶农小唐告诉记者，家里的龙井43号，初步零星开摘，而雇佣的20多位采茶工，19日到杭州，20日正式上山采茶。

　　那昨天的半斤干茶卖给谁？多少一斤？小唐笑笑说，保密。

　　前几日，西湖景区茶农们的微信朋友圈中已经开始晒自家茶地新芽的特写图。通常都是一大片墨绿的茶园为背景，特写镜头则对牢叶心中那米粒大小的浅绿小芽头。

　　3月13日，翁家山茶农翁斌发微信：“一不小心，西湖龙井的芽头出来了，离开采快了。”

　　3月11日，龙井村村长助理成涛发微信：“今年的龙井茶，大约20~22日之间少量开采。”

　　成涛说，最适宜西湖龙井生长的气温为20℃~25℃，夜间也不低于12℃，且需连续一星期左右的积温，才能促进茶芽拔个子。

　　上周五（3月14日）开始，杭城气温稳步上升，而3月19日的最高气温预报为20℃。

　　“适温连续6天，所以凭经验，我们茶农有底气这样预判——估计20日少量开采。”满觉陇村唐村长说。

　　大雪+连雨+暖阳

　　今年的西湖龙井蛮香的

　　杨梅岭村村委附近的山坡上，一小片黄色嵌在整座山的绿色中，蛮醒目。

　　“这是更换茶叶新品种的小片茶园。”村民老应说，去年夏日虽然干旱，也只枯死了极少量的茶叶。不过，有几户茶农原本就在犹豫是否要换更新品种、增加茶叶产量的，趁着那时节，倒也一下子下了决心，拔掉老茶树，换了新品种。

　　“从新芽的生长情况看，去年大旱基本没有影响新茶品质。”满觉陇村茶农老唐这几日天天在茶园看护着，满心欢喜，他说，“倒是年初的大雪和雨水滋润了新茶。尤其是大雪，晚来正是时候，一场积雪下来，减少了许多越冬的病虫害。前段时间杭城连续雨水天气，也给茶树加分——雨水充足，养分足够。再加上这段时间连续6个大太阳的好日子，完美。”

　　目前市场上还没有新茶现货

　　大规模开采在一周后

　　每年3月中旬开始，西湖龙井新茶开采的消息，此起彼伏，都是茶农自己说说的。那么，西湖龙井新茶正式开采，到底谁说了算？

　　西湖景区工作人员说，严格来说，一两片茶叶零星开采，并不能代表西湖龙井新茶开采了，只是茶农自家茶地的茶叶开始采了。西湖龙井新茶开始采，还要再等上一个星期，等一半以上茶树都能采了，才能说今年西湖龙井真正开采了。

　　而且，西湖龙井新茶开采，并不代表市场上马上就有卖。专卖店或者茶叶市场中，都还不会见到新茶现货，最多是预售；若有茶锅里当街炒茶的，一般都不是西湖龙井一级保护区（西湖景区）的正宗西湖龙井，市民游客请慎购。