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如何冲泡普洱大树茶?

发布时间:2024-11-21 来源:茶知识: > 普洱茶 > 普洱知识 > 鉴别 作者:chazhishi.com
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如何冲泡普洱大树茶?

2014-12-21 16:04:00  来源:东南快报   作者:吴廷振  点击:0  投稿

 人人都会泡茶,但不是人人都会泡好茶。泡茶,是技术,是经验的积累;同时,是艺术,它富于变化,富有个性,富于创造,而不是一种一成不变的“定式”。我们通过正确的冲泡方法,可以充分展现普洱茶的茶性、茶韵、茶美、茶俗。
 
  一、沸水涤器:
如何冲泡普洱大树茶?
  茶乃圣洁之物,泡茶器皿需沸水涤净,用100摄氏度沸水高温消毒,杀菌,将盖碗,公道杯,品茗杯高温冲洗干净,让客人看得放心,喝得安心。
 
  二、投茶:
如何冲泡普洱大树茶?
  将称量好的茶投入盖碗中。大树茶内含物质丰富,经久耐泡,建议的投茶量是标准的,当然也可以因宾客多少和器皿大小而定。
 
  三、醒茶:
 
  茶,经过一段时间的存放和转化,摇香,可以让“沉睡”的茶叶苏醒,“激活”它的内质与机理。同时,通过沸水涤器后的余温能把茶叶的芬芳物质充分释放出来。
 
  四、润茶:
 
  悬壶高冲,头泡润茶的时间稍微长点,让开水的温度融入茶叶中心。润茶,使茶叶的经脉全部开启融通,从而便于后序的冲泡更加柔和、芳香、耐泡。
 
  五、定点注水:
 
  沿盖碗边慢慢定点注水,避免水温下降;避免茶汤翻滚,破坏茶胆,从而影响口感;茶汤的滋味,源自茶与水相融合,定点注水,慢慢释放,使得茶汤更有滋味。
 
  六、汤入茶海:
如何冲泡普洱大树茶?
  将盖碗冲泡出来的茶汤倒入公道杯中。黄绿透亮的茶汤,水汽缕缕,兰香散发,赏心悦目。
 
  七、普降甘霖:
 
  将公道杯中的茶汤倒入品茗杯中,以杯满七分为度,七分仙露,三分盛情,茶香缕缕,真情满怀。
 
  八、贵客品茗:
 
  将装有茶水的品茗杯置于茶盘中,奉献给客人。
 

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