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在茶叶市场上经常听到,在论坛里也经常有人说,你买到的是台地茶,我买的是乔木茶,古树茶。其实,台地茶,乔木茶,古树茶是分属于不同的分类的东西,被人们混在一起用了,并用在了一起进行比较。这就是“张飞杀岳飞,杀得满天飞”的例子。台地茶,是因为立地条件不同,所采取的一种种植方式,是在坡地改为台地后,种植的茶叶;乔木是植物学分类中的一种,是植物的第一分枝比较高,有明显的主干的植株。乔木茶是第一分枝比较高,有明显主干的茶树;古树茶,是根据茶树的树龄来分类的,可分为小树茶,大树茶,古树茶。三种茶的叫法代表了三种分类方式,不能混为一谈。
另,现在不管是普洱茶书籍,还是一些所谓的专家学者,在教人辨别大树还是小树时,经常把芽叶肥厚,条索均匀当做标准。其实,这是很片面甚至可以说是错误的。到过茶山或者去过古茶园的人都知道,现代茶园即我们常说的台地茶,因为人为的提供了茶树生长所需的水,肥,气,热等条件,茶树生长旺盛,芽叶肥厚,芽头均匀,做出来的茶叶条索均匀,显毫。古茶园,由于人为活动少,基本是靠天吃饭,有的生长旺盛,有的奄奄一息。有的长得很粗壮,有的很细小。甚至,同一棵树背阴面长得好,向阳面就要弱一些。如此参差不齐的条件下的古茶树怎么能长得出芽头均一,条索均匀的茶叶。
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