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生茶和熟茶哪个更好喝?

发布时间:2024-11-22 来源:茶知识: > 普洱茶 > 普洱知识 > 鉴别 作者:chazhishi.com
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生茶和熟茶哪个更好喝?

2014-09-03 17:30:26  来源:中国普洱茶网   作者:佚名  点击:0  投稿

  其实普洱茶生茶和熟茶的工艺不同,新品茶汤的口感有着不同风格走向,无所谓哪个更好喝。生茶未经发酵,入口微苦,慢慢苦味化开后,会有回甘,后味比较强,回甜快,花草香、水果香、蜜香味道浓郁,经若干年陈化才会转变为甘醇;熟茶的口感则相对温和醇厚些。对于普通消费者,无论从口感还是价格上,都建议先从熟茶喝起。熟茶经过渥堆发酵工艺,茶叶本身寒凉的本性已经消失,汤色转为红浓,茶性温和,老少皆宜,口感上也容易接受,不会像生茶那样生涩刺喉,对于刚刚开始接触普洱的人来说,熟茶是个温和的开头,不会像生茶那样猛烈的性格,一开始就把人吓住。在喝熟茶之余可慢慢尝试生茶,感受生茶的鲜涩刺激,在两种不同味觉的茶品中逐渐照出适合自己的。
 
  若论好喝,初学者可先从熟茶入手。熟茶经过渥堆发酵工艺,茶叶本身寒凉的本性已经消失,汤色转为红浓,性格温和,老少咸宜,口感上也变得容易接受。对于刚刚开始接触普洱的人来说,熟茶是个温和的开头,不会像生茶那样猛烈的性格,一开始就把人吓住。至于生茶,可以作为平时喝熟茶之余的调剂,慢慢尝试,逐渐找到适合自己口味的茶品,找到适合自己的冲泡方法,才能更好的了解它。

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