云南，作为世界茶树的发源地，高山生态的生物群种、独有的气候环境，造就了云南大叶种茶的独特滋味。独有的普洱茶经历了3千多年的历史风雨，真可谓： “高山之国，大水之邦，沃土育佳木，秀水润茶香。 ”正是这得天独厚的生态环境和大叶种茶树资源成为云南普洱茶发展的动力之源。
来云南之前，上海世博会上的一次偶然机会让我记住了一个云南普洱茶企业的名字－－七彩云南。一方面， 品牌名称带有地域性必然非泛泛之辈；另一方面，能成为上海世博会特许生产商必有所长； 最主要的是看到了远远超乎个人意料的茶叶产品，种类多，样式丰富且新颖，既有保持唐宋神韵的传统形态普洱茶，又有体现时代风情的现代普洱产品。于是，昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司成为记者此次“揭秘普洱茶”的对象。
经过打听，记者找到了位于昆明市国家级经济技术开发区的七彩云南茶业公司。接待我的是该厂的生产主管，一位姓白的年轻人，高大魁梧，操着浓厚的云南口音。厂区一排排整齐的楼房、 绿树、草坪吸引了我， 生产区与员工生活休闲区严格分离，办公楼、产品生产车间、原料存储仓库、成品仓库严格分区，同时还有独立的茶叶研究院。厂房里窗明几净，各种指示标牌清晰明确，特定人员通道进入更衣室，戴上头套、鞋套，穿上整洁的白大褂，双手清洗消毒，感觉自己仿佛进入了生产药品的工厂。智能型高效环保系统、空气净化系统、 高洁矿泉水监控系统、 计算机物料管理系统、物料自动输送系统、全程质量管控系统等等，全部为现代化设备，先进的食品加工技术。当记者想要尝试操作压饼又担心会压到手时，工作人员告诉我大可放心，原来每台压制机上都有红外线感应器，自动感应，绝对安全。那么多的原料和成品， 记者却没有遇到一个运输人员， 白主管介绍：“七彩云南在云南临沧、普洱、版纳三大茶区拥有70多个原料初制所和采购点，辐射10万亩云南最优质高山生态茶园。所有原料经过农残检测由专门的物流通道进入工厂车间，与人员通道是严格分开的。 ”
交谈中记者得知七彩云南茶业公司在西双版纳州勐海县还有一个现代化生产工厂，没能去参观表示遗憾，白主管脸上露出了云南人纯朴的微笑，带着记者进入生产监控室，原来通过远程监控系统，在昆明总厂能够清晰监控观看到800公里之外另一个工厂的全部生产流程，记者简直不敢相信自己的眼睛，这就是云南茶叶企业的科技水平，完全能与国内发达地区相媲美。
参观完生产车间，来到工厂的陈列室，一位美女茶艺师用一首悠扬的古筝曲子欢迎记者。分主宾落座，另一位茶艺师开始为我们冲泡茶叶，早就听说七彩云南有1200多名专业的茶艺师，美女如云，茶叶技艺超群，今日一见果然名不虚传，娴熟而优美的泡茶动作，一笑一颦间的大方谈吐，令记者一时忘却了身在凡间。随着茶艺师的冲泡，闻到了一股清幽的茉莉花香，记者猜到这是茉莉花茶。白主管一边请记者饮茶，一边娓娓道来： “现在我们品饮的是七彩云南独家生产专利技术的茉莉青饼，与常规茉莉花茶不同，采用云南大叶种晒青毛茶为原料，用茉莉花窨制而成，带有茉莉花香，保持普洱生茶滋味，还可以长期存放，实现品质陈化提升。 ” 果然， 一杯入口， 花香引出茶味， 三两杯， 生津回甘，回味悠长。
白主管如数家珍地介绍： “七彩云南作为集茶叶种植、生产、加工、科研、销售和文化传播于一体的专业茶叶企业，以普洱茶为主导，还涵盖滇红茶、 滇绿茶。保持传统形态普洱茶优良工艺的同时，拥有便捷的普洱袋泡茶、时尚的普洱小金沱、专利技术的月光金枝滇红茶、高倍萃取的普洱茶珍等等。 ” 茶艺师随即为记者冲泡了一杯普洱茶珍，迅速水溶，汤色剔透，喝起来原汁原味。白主管开玩笑地说： “你这一杯从营养角度来讲可算喝下了半个茶饼啊。 ”原来普洱茶珍采用萃取技术，高倍浓缩，是更加便捷的营养型冲饮普洱茶。
随后记者采访了七彩云南茶业公司的副总裁王晓群女士。
问到： “七彩云南产品极具特色，且消费者口碑良好，那么七彩云南茶业的核心竞争力在哪里呢？”
王总坚定地回答： “品质。作为绿色产业的茶叶企业，我们植根于云南的自然资源尤其是茶树资源，在我们这个拥有上千年饮茶习俗和文化的国度里，在确保产品品质的基础上，不断创新，才能打造出一个真正的属于中国人自己的茶叶品牌。 ”
近一个小时的采访，关于中国茶叶行业现状的认识，云南茶叶产业的发展，七彩云南茶叶品牌的发展规划等方面的内容让记者重新认识了什么是“茶业” ，尤其“品质”二字深留脑海。随后记者看到满墙的证书中，那张最醒目的证书“连续十年生产销售的茶叶产品经云南省产品质量监督检验研究院检验均为合格产品” 。
普洱茶与云南，有着千丝万缕的联系，一个神秘而久远的名字，一个被赋予了自然之味的地域，七彩云南，普洱飘香，便是最真实的云南味道。不虚此行，期待更多……
