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普洱茶古树茶到底好在哪里？

发布时间：2024-11-23 来源：茶知识: > 普洱茶 > 行业 作者：chazhishi.com
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普洱茶古树茶到底好在哪里？

2015-05-05 10:24:23  来源：茶之小生   作者：佚名  点击：0  投稿

普洱茶古树茶到底好在哪里？
　　生茶市场充斥着各种噪音，把普洱茶神秘化。实质上普洱生茶很简单，说的直观些就是那么几座山，那么几个特定的产区。古树茶是现在栽培技术也无法速成的。通过近十年来老茶变化的验证，只有正宗的云南西双版纳(勐海，勐腊)，临沧等地出产的古树茶(晒青毛茶)才能做出顶级的沉香生普。为什么选择普洱古树茶，主要有以下几个优势：
普洱茶古树茶到底好在哪里？
　　一【生长环境】古树茶是处在土质最肥沃的地段，无需使用化肥农药。可以算得上是目前世界上最生态的茶叶饮品。云南出的古树茶红茶(滇红)从清朝到现在一直是有部分供给欧洲皇室。
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　　二【树龄】古树茶树干大，吸收的养料充足，叶芽肥厚。且一年有的只采摘一次，偶尔采摘两次(春尖、谷花)。被我认可的古树茶树龄都在一百年以上，云南大部分古树茶的树龄都在三百年左右。需要提醒的是，并不是茶树越老越值钱，有的人打着千年古树茶的名号来忽悠。千年古树是有，但是产量非常稀少，有的已经成为文物保护。所以不要过分被树龄所左右，应该选择可信的茶号，可信的茶人，可信的原料。
普洱茶古树茶到底好在哪里？
　　三【内含物质】古树茶做成的晒青毛茶，由于本身内含物质丰富(茶多酚、茶黄素)等，且没有经过任何现在工艺的破坏。在以后的陈化中表现更突出，汤色油亮、气韵芳香、回甘生津、经久耐泡等。而台地茶树龄小，越放茶味越淡，生味重，最终台地茶会失去韵味没有陈香。
普洱茶古树茶到底好在哪里？
　　四【特殊性】古树茶的稳定性，古树茶从第三泡到第十五泡滋味仍然不减，毕竟他的母树体吸收养分较多。在品监一款生茶时，稳定的茶味、气韵决定了我们的第一印象。
普洱茶古树茶到底好在哪里？
　　五【独特的口感】古树茶的神韵和灵气，由于海拔、所处环境不同，各个古树茶山所产茶表现出不同的灵气。有的高香、有的喉韵深、有的绵甜等。在生茶的陈化过程中，这些独有的东西依然伴随，在我们品饮老茶时，依然能够品味到这些神韵。在一些顶级的古树茶产区，生茶所表现出的原始森林气息和一丝丝灵气更让茶人陶醉。
 

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