普洱茶短时间内风靡大江南北，总有一个理由吧？

　　普洱茶短时间内风靡大江南北，总有一个理由吧？

　　想想连原生态的舞蹈都可以疯狂，那“能喝的古董”的疯狂就很好理解了，看看都觉得震撼，茶是要喝的，关乎健康，此时其它茶类在健康上出现问题，为普洱茶的风行，提供了很好的契机。

 

　　吃吃喝喝，毛时代，温饱就不错了；但随着胡温习李时代经济的迅速发展，肚子问题早已不是问题了，如何排油、如何减肥，如何玩开始成为主题，怎样让自己的身体和生命更加健康，这是每个人都在思考的事情。

 

　　人们渐渐明白，有钱有权，买不下健康，有钱有势，买不来未来，对生活品质要求的提高，是对自己、家人和亲戚朋友负责的一种态度。要么不喝，要么必须喝健康的饮品。

 

　　普洱茶，产自云南，大叶种，但不是云南产的所有茶都叫普洱茶。说白了，是独特的地理，加上独特的工艺，缺一不可。

 

　　以前，北方男子娶不到老婆，就从人贩子手中买回云南的小姑娘。为什么，云南落后呗。相比东部地区，云南一直是偏远闭塞的代名词。古树茶就是落后战胜先进的典型案例。

 

　　上世纪80年代砍伐古树茶的运动让古树茶数量变得极其稀少。布朗族、哈尼族和拉祜族等民族居住在深山老林，过着与世隔绝的生活，那种砍伐矮化古树运动在当时是落后不开化，但时间已经证明，聪明反被聪明误，抱残守拙有时也是一种进步。想一想这个时间的曲线逻辑，现今那些名茶山头的少数民族兄弟有种因祸得福的戏剧感。

 

　　一件事情的成功，需要天时、地利和人和的综合。

 

　　2007年3月，一个时间的节点。大寒冬到来，大浪淘沙的大背景下，市场对普洱茶的品质提出要求。温饱问题解决后，随着各种奢侈品的畅销，背包客的流行，城里人往乡下跑，闲着的人想运动，原生态开始受宠，一场以追逐健康生活为目标的革命开始了。此时，在茶界，大家越来越看中古树茶的价值，于是原来躲在深山无人识的古茶树价值被人发现，被人宣传，被人认识，一下子身价百倍，而那些名山名寨就是这样起来的，最典型的如老班章、老曼峨、冰岛、昔归、曼松、刮风寨、薄荷塘等等，有的寨子只有几十棵树，但奇货可居，茶是好茶，演变到最后，难免满市场都是名寨的茶。

 

　　古树茶是独一无二、不可复制的，几千年物竞天择的结果，高山峻岭，与豺狼虎豹、飞禽野兽为伴，各种虫鸣、花香和古茶树相依为伴共融互生，生活了几千年，生物多样性是大自然和谐平衡的基础。高海拔、低纬度，光照强烈，高山云雾，风霜雨雪，树有多高，根有多深，高大的遮阴树，石斛、螃蟹脚、兰花类植物寄生在茶树上，阴阳和合，千年来等待着一只舌头。

 

　　这些古茶树没有经过人为干涉，不施肥、不打药，以前茶叶不值钱，根本没必要施肥打药，连茶叶都不去采，甚至好多茶地都没有归属。现在茶叶值钱了，更不会去施肥打药了，一公斤台地茶几元钱，而一公斤古树茶成百上千，农民傻了才去打药。有人说，利益驱动下，农民会偷着打药，且不说农残可以用现代技术检验出来，说这些话的人根本就是没有去过茶山的人说一些耸人听闻的胡话，不说少数民族的人淳朴，就说一人打药，全村遭殃的利益共同体下，打药的人除了自己被列入黑名单，还会影响整个村子的茶价，所以村民会自觉监督，采茶季节，茶企也在监督，古树茶茶地要么没有路，要么只有一条路，从哪儿来，到哪儿去，古茶坊的负责人看得清清楚楚。

 

　　自然的味道，就是最好的味道。只有茶叶的源头得到保护，才有可能做成好茶，如果茶质不好，再好的工艺也没用，陈放多少年也不会变成好茶。

原文标题为：古树茶的风靡