在澳门传统老茶楼叹茶叹时光

图说：这家澳门老茶楼藏了不少品种的好茶。

　　饮茶是属于粤语人群一个独特的茶文化：既讲究茶水有滋有味，又对茶点丰富多样有所要求。一盅两件，讲饮讲食，将生活融入了茶水里。这个温暖的春节，记者“溜达”到澳门一家开了50年以上的传统老茶楼，体验了一把古旧情怀的品茗时光。

　　这家茶楼自1962年开业至今，一直隐于澳门老街区一栋黄色唐楼内，茶楼里的一桌一椅都没有改变过。当你顺着马赛克铺就的楼梯走上2楼茶楼大厅，就仿佛走进了电影的场景——旧式吊扇、拼花地砖、锈绿铁窗、老木台凳、传统卡座、锈迹斑斑的老茶叶罐、成件成件堆得高高的普洱茶、墙上挂的书法字画和澳门老街照片等，还有各种青花、白瓷老茶壶排列得整整齐齐，地道澳门风情跃然眼前。

　　明晃晃的阳光从宽大的玻璃窗投进来，三三两两的街坊茶客们点上一壶香气氤氲的热茶，几笼飘着热雾的点心，或是聊天谈心，或是翻着当天报纸。在这里，杯筷声此起彼落，和窗外熙熙攘攘的车声，邻近街市的杂声交织，构成了一幅活灵活现的澳门古早味茶市画面。

　　刚一落座，上年纪的伙计便前来问道：“你好！几位？饮咩茶？”这家的茶叶十分丰富，超过20种，熟悉的有安溪铁观音、梅家坞龙井、云南滇红、陈年普洱，包括我们广西的老六堡茶，而不常喝到的如安徽六安茶、武夷水仙、白毛寿眉等都可尝试。不论品种，统统按位计算，15澳币（约合人民币12元）/位，价格不算贵。

　　很快，伙计便呈上一盆沸水浸泡着的杯碟碗筷，及一只装着热腾腾熟普的棕色老茶壶。

　　接下来就一切靠客人自助了。添茶水、选茶点，甚至最后埋单，都由客人自己到柜台自觉报数，老板便会打着算盘算好账。

　　一笼笼装在竹制蒸笼里的茶点叠放在楼梯口的推车里，用热水蒸热保温。品种有蒸凤爪、豉汁排骨、烧卖、鲮鱼球、叉烧包等，全都是传统地道粤式茶点，但没有点菜牌，客人按自己“心水”取食，统统20澳币（约合人民币16元）一笼。

　　记者选了招牌凤爪、豉汁排骨，再冲洗好茶杯、碗筷，倒出一杯浓浓的老熟普，开始享受这难得的古早味澳门早茶时光。熟普浓香扑鼻，醇厚滋润，性价比真是高。如果嫌单调无聊，完全可以举起相机，一边咔嚓一边一一阅读这茶楼尘封的老时光，比如发现美食家蔡澜在此的留影，周润发“发哥”在该店拍摄的摄影作品……