莆田仙游“茶经济”蓬勃发展

　　“走，老地方品茗去！”春节前夕，许多外地返乡的仙游人与亲朋好友相聚时，不去酒店KTV而是到茶馆，边茗茶边聊天，既节省不奢侈浪费，又能叙叙亲情友情，成为文明过春节一抹新风。如今像这样去茶馆或在家邀三五好友喝茶已成仙游人的时尚。仙游茶行业显示出蓬勃发展的态势，仙游渐渐崛起的茶叶商圈将带动新的经济增长点。

　　近年来，仙游经济快速发展，特色产业发展迅猛，先后出现“仙作”红木家具、“仙石”七彩石、“仙画”李耕国画、“仙水”仙水洋、“仙景”九鲤湖、“仙梦” 祈梦文化等产业发展。而近年仙游茶文化也异军突起，仙游产的茶叶质量不断被国内外茶叶市场看好，不但在国内各级茶业评比中夺冠，而且在出口欧美等茶叶数量上占半壁江山。而推动仙游茶文化发展并带动仙游经济发展的有功之臣当推仙游政协委员上官长垣，2013年5月，上官长垣获得了国家一级评茶师、制茶师及烘培师，他是仙游县唯一获此殊荣的茶师。2013年7月在第十三届中国（海西）安溪铁观音茶王赛上，仙游祥和茶业上官长垣茶叶烘焙技术科技创新成果奖。近日，在福建泉州举办的以“禅茶”为主题的“清溪雅集”茶文化活动上，上官长垣研究的名为黑珍珠的浓香型铁观音，以其特有的醇香，给参加茶会的媒体记者、海外侨胞和业内人士的好评，留下深刻的印象。

　　据介绍，今年40岁的上官长垣出生在安溪县祥华乡和春村，家里几代都是朴实的茶农，他说取名祥和，是为了纪念他的老家。由于上官家世代是茶农，从小耳濡目染，上官长垣对茶文化、茶经济有特别的感情。2002年，上官长垣从福州来到仙游，在超市里承包茶叶专柜销售茶叶。在那里，他认识了他现在的妻子陈雪琴。陈雪琴老家在鲤南镇玉塔村，小时候家境贫穷，12岁那年因为帮慷忙家里加工米粉，右手掌被机械斩断，认识上官长垣时，她也在那家超市里销售奶粉，有着经商天赋的她，其销售额是其他所有员工的总和。一个是敢闯敢拼寻找商机的异乡人，一个是经历挫折仍顽强拼捕的坚强女人，随着接触的增加，二人产生感情共鸣并于次年结婚。成为仙游女婿后，更让上官长垣他决心在仙游开拓一片“茶天下”。

　　为将仙游的茶经济发展起来。他先回到老家安溪，跟随多位资深师傅，重新学习茶叶种植、采摘、制作，认真掌握每一个制茶程序。经过两年时间的学习累积，2004年，上官长垣回仙游，夫妻两人在仙游柳安街租下店面，开起茶叶店，成立祥和茶业并在仙游开了第一家门店。那时，仙游整个县城的茶叶店不足10 家。为了打响“仙茶”品牌，上官长垣煞费苦心，近几年他曾反复试练台湾高山乌龙茶的阳火碳焙技术理念和台湾制作大师研究出活水活味的韵香型铁观音，成功摸索出阳火炭焙法，利用自己的技术加工仙游茶，产出口味独特的醇香型铁观音和浓香型铁观音，其香味口感与众不同，让仙游茶名声大震。为开拓仙游铁观音市场，上官长垣知道诚信经营重要性。因此经营时按品牌模式统一包装，统一定价。正是靠着自己勤劳、诚信经营，上官长垣茶叶生意日渐红火起来，最高峰一天仅接待顾客就会泡掉10桶桶装水。目前上官长垣已在全国开30多家连锁店，成了仙游茶龙头老大，仙游将“仙茶”推出全国，去年深爱茶道的上官长垣又在妻子老家建起一间工作室，把这么多年他在各地学到的制茶技术搬到仙游，钻研茶艺的各种技术。

　　上官长垣说，仙游龙华、西苑等地的土壤、气候、海拔都十分适宜培植出好茶，而且仙游是个人文底蕴十分深厚的地方，仙游名人蔡襄作为南方茶圣，其所著的《茶录》中茶色、香、味等论述茶汤品质和烹饮方法，让他感受到仙游茶文化的浓厚和优势，今后他将与蔡襄研究协会合作，研究茶叶消费的动向、市场行情、加工对策及各销售点对茶叶品质的要求，共同开发“仙茶”文化，通过“龙头加农户”的这种形式，齐心协力确保出产优质“仙游茶”。做活仙游县“茶经济”，让全县30000多亩茶园也成为茶农的“聚宝盆 ”，让仙游茶产业成为农民致富的“黄金茶”。