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记者昨日从市林业局获悉，经过茶叶研究团队两年时间研发，一种全新的茶品———茶饼试制成功，并投入小批量生产。
茶饼采用了内源式干燥、低温注模成型等三项创新工艺，将产自余姚四明山、大岚镇等高山地带的印雪白茶鲜叶、鲜花加工成绿茶、红茶、鲜花型三种紧压式茶品。新产品具有完全不同于常规茶的优美形态和产品样式，携带贮存便利，品质保持容易，饮用风味独特，同时兼具价格优势。一个５０克重的茶饼，价格约为５０元。
茶叶专家王开荣告诉记者，制作茶饼的原料都是高山地带后期高度白化的鲜叶和采摘后扔掉的茶花资源。相较后期绿茶每公斤４００元到６００元不等的卖价，茶饼每公斤可达千元，鲜叶价格倍增。随着这项技术的推广，一亩白茶预计增加上千元的产值。
据介绍，白茶是我市茶业中的代表性品牌。创立１０年来，在市白化茶叶专业合作社的统一运作下，基地面积超过万亩，产值上亿元，其中，合作社下属的３０００亩示范基地平均亩产值达到１．４万元。此次茶饼试制成功，为合作社社员拓宽茶叶鲜叶利用又开辟了一条途径。
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