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近日，四川第一个宝林白茶体验店在邛崃开业，取名涞岭白茶。据悉，宝林白茶是一种不受任何污染的纯天然食品，产品为变异绿茶高端茶种，由浙江引种培育而来，主要特点就是高氨低酚。目前，这种白茶主要在邛崃宝林大面积种植。经权威部门检测，氨基酸含量高达29.9%，茶多酚仅为15%，不苦不涩，口感极佳。
据记者了解，白茶是把茶叶采摘下后，只经过轻微的、约10%-30%程度的发酵，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。茶行业专家指出，与绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，是天然的抗氧化剂。
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