2013海峡两岸茶王争霸赛武夷山赛区开赛

　　评委在对海峡两岸斗茶武夷山赛区茶样进行现场品评。

　　名山、秀水、武夷茶。12月6日，海峡两岸斗茶武夷山赛区开赛，武夷岩茶产区茶赛吸引了厦门茶商闻香而来。58个岩茶茶样中，28个A等茶将直接进入决赛，30个B等茶将来厦与同组别其他茶样一起再进行预赛后，优胜者进入决赛。

　　武夷岩茶醉众人

　　数十个茶样一字排开，冲泡下去，满屋生香。两岸斗茶武夷山赛区设立以后，武夷山茶业公会通过短信、公告等通知下去，几天就收到武夷岩茶茶样58个。“武夷山每年斗茶赛事很多，能在几天时间收到这么多茶样，说明两岸斗茶在武夷山设立赛区已经取得良好的开端。”首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶制作技艺传承人、高级评茶师叶启桐这样说。

　 “这泡茶水不错，香气和岩韵也足，很不错。”“这泡是冬片，做商品茶很好，但做比赛茶差一些。”“这泡是雀舌单品，有天然的花果香。”……评审专家一边审评一边点评，让一旁观战的茶商、茶迷们听得如痴如醉。

　　最终，评委将58个茶样分为两组，A等茶28个，直接进入决赛，B等茶30个，将来厦门与大红袍组别的其他茶样一起进行预赛。

　　美女“当家”飞去观赛

　　6日斗茶赛现场，两位观众看得非常认真，引起人们的关注。一问，她们是从厦门特意坐飞机来武夷山观看比赛的。一位是厦门大昱茶业总经理胡燕，一位是厦门紫清阁茶业总经理毛雨恩。

　　毛雨恩说，她前一天到两岸斗茶组委会送茶样时，听到武夷山赛区比赛的消息，立即邀上好友胡燕前往观赛。因时间紧，两人决定乘飞机去。

　　大昱茶业和紫清阁茶业都是厦门的茶企新秀，两位美女当家人打“飞的”到武夷山观赛也决非一时冲动。胡燕说，她们经销的产品中，相当一部分是武夷岩茶。平时她们也经常上武夷山寻找好茶，和茶界同行交流。这次两岸斗茶武夷山赛区的比赛，是深入产区寻找好茶的绝佳机会。

　 “一泡茶如果一次冲水后芳香馥郁，第二次、第三次冲水仍然香高持久，那基本上就是武夷山内山茶，如果第一泡很香，第二、第三次泡香气迅速消减，那有可能是外山茶。”“武夷岩茶讲究山场，外山茶容易焙空，内山茶则不会。”评委专家的这些点评，让两位茶迷直呼不虚此行。

　　评委原声>>>

　　6日的两岸茶王争霸赛武夷山赛区大红袍组预赛，评委阵容非常强大，包括叶启桐、刘国英、王顺明、修明、马梅荣等茶界大腕，厦门芸茗茶叶运营总监范承胜作为两岸斗茶专业评委代表也参加了审评。赛后，评委们进行了点评。

　　都是“看家好茶”

 　 武夷山市茶叶同业公会会长刘国英：今年两岸茶王争霸赛大红袍组预赛直接设在武夷山，对武夷山进一步提升茶叶制作工艺提供了更多便利。武夷山没有工业污染，生态环境好，特定的区域种出好茶。这次送来参赛的茶样，都是茶农、茶商送来参赛的“看家好茶”。

　　今年岩茶品质提升

　　两岸斗茶专家审评委员会专家王顺明：武夷岩茶独具的神韵和高品质、消费者认识的转变和对丰富饮茶口感的追求、政府和企业的推广与市场耕耘等一系列因素引发了武夷岩茶市场的大爆发。今年武夷岩茶产量有所减少，但好茶品质提高，价格有上升趋势。

　　两岸斗茶正面引导

　　高级评茶师叶启桐：两岸斗茶的形式让人们不断认识武夷岩茶，对茶农、茶厂、茶商都有一定的促进作用。正是通过斗茶平台和千千万万的经销商，推动了武夷岩茶走进千家万户，形成持续旺销的局面。

　　总体质量很好

　　武夷山市茶叶局感官评审专家修明：武夷山市茶叶局每年都会对茶商送来的茶样进行感官评定，根据茶叶质量评定特级、一级、二级茶。从今年送来的茶样看，武夷岩茶总体质量很好。

　　雀舌品种更受重视

　　武夷山市茶叶局感官评审专家马梅荣：雀舌是武夷名枞中一种独特的品种，因为叶片小，要用手工采摘，原来没有被人们重视。现在，雀舌因优制率高、茶叶品质稳定受到人们欢迎。最近一次茶王拍卖会上，雀舌卖到一万多元一斤。

　　让好茶与消费者对接

　　两岸斗茶专业评委代表范承胜：两岸斗茶之越办越红火，与它坚持公平、公正有关系。今年两岸斗茶设立台湾、武夷山、安溪、漳州等赛场，是一种创新之举，容易发现更多的当地好茶。今后两岸斗茶可以在汕头、西安等销区设立赛场，让好茶直接与消费者对接。